【題目】N(NO2)3是科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)的一種火箭燃料。
(1)N(NO2)3的相對(duì)分子質(zhì)量是 。
(2)N(NO2)3中氮元素和氧元素的質(zhì)量比是 。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】中國(guó)有著悠久的飲酒釀酒文化。不久前,;韬钅乖岢鐾亮饲嚆~“蒸餾器”(右圖),“蒸餾器”上遍體的銅銹[Cu2(OH)2CO3]見證了我國(guó)蒸餾酒的歷史,使現(xiàn)代人對(duì)蒸餾酒的認(rèn)識(shí)提早了1000年!
白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料釀制而成。制酒工藝主要流程包括:投料→ 發(fā)酵→ 蒸餾→老熟(貯存)。
發(fā)酵是指借助酵母菌所產(chǎn)生的酶的作用,使高粱等籽粒中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖(C6H12O6),葡萄糖在酶的作用下進(jìn)一步氧化產(chǎn)生酒精和二氧化碳等。發(fā)酵環(huán)境pH為4-5時(shí),發(fā)酵速度快,超出這個(gè)范圍,就會(huì)抑制酵母繁殖,發(fā)酵速率減慢,且出酒率降低。在正常條件下,發(fā)酵池中酒精含量隨時(shí)間的變化情況如右圖所示:
發(fā)酵得到的并不是通常市場(chǎng)上見到的飲用酒,其酒精含量一般在6-7%,同時(shí)含有多種脂類、醛和酸。一般需要蒸餾和濃縮,使酒精濃度達(dá)到50-70%,蒸餾得到的酒中還含有雜酯油及酯類等。新蒸出的白酒,氣味不正,因?yàn)樾戮浦泻辛蚧瘹、硫醇等臭味物質(zhì)。硫化氫、硫醇等低沸點(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)后,酒的雜味會(huì)大為減少,所以需要貯存老熟的過(guò)程。老熟過(guò)程中臭味物質(zhì)的變化如下表所示。
酒別(單位:g/100ml) | 硫化氫 | 硫醇 |
新酒 | 0.00888 | 痕跡 |
貯存一年的酒 | 痕跡 | 未檢出 |
貯存二年的酒 | 痕跡 | 未檢出 |
老熟過(guò)程中會(huì)發(fā)生氧化、還原、酯化、水解等各種反應(yīng),使酒中醇、酸、酯、醛等物質(zhì)達(dá)到最佳值,酒香氣增加,酒味柔和。清香型酒的主體香是乙酸乙酯,在老熟1年半左右時(shí)間達(dá)到最高值,貯存期延長(zhǎng),主體香成分反而下降,老熟10年的酒,其主體香成分降低大約75%。說(shuō)明白酒必須有一定的貯存期。
回答下列問(wèn)題:
(1)銅銹由________四種元素組成。
(2)酵母菌繁殖的適宜環(huán)境屬于__________(填酸性、中性或堿性)。
(3)在糧食發(fā)酵生成酒精過(guò)程中,酒精含量增長(zhǎng)最快的時(shí)間 。
A.發(fā)酵前兩天 B.發(fā)酵7天以后 C.在發(fā)酵中期
(4)釀酒過(guò)程中“老熟”的目的是_________。
(5)在飲酒、酒釀制過(guò)程要注意的問(wèn)題,不正確的是________。
A.酒越陳越香
B.老熟過(guò)程只發(fā)生化學(xué)變化
C.發(fā)酵期越長(zhǎng),發(fā)酵池中酒精含量越高
D.白酒的香味是酒精的氣味
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】學(xué)習(xí)化學(xué)可以了解日常生活中某些變化的本質(zhì),下列變化中屬于化學(xué)變化的是
A.冰川融化 B.葡萄釀酒 C.西瓜榨汁 D.玻璃粉碎
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】古麗同學(xué)發(fā)現(xiàn)校園中的玫瑰花生長(zhǎng)不茂盛,葉色發(fā)黃。她想:
(1)可能是缺少氮元素,需要施加下列肥料中的 (填字母)。
A.K2CO3 B.NH4Cl C.Ca(H2PO4)2
(2)也可能是土壤酸性太強(qiáng),可以用實(shí)驗(yàn)室中的 測(cè)定土壤的酸堿度。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】在研究空氣成分的歷史上,許多科學(xué)家做了大量的研究。下列是普利斯特利在研究中收集到的各種氣體及當(dāng)時(shí)的名稱,這些氣體中氮元素化合價(jià)為零的是
A.“亞硝蒸氣”(NO2) B.“亞硝空氣”(NO)
C.“減縮的亞硝空氣”(N2O) D.“燃素化空氣”(N2)
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】下圖為氯化銨和硫酸鈉的溶解度曲線。下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是
A. 氯化銨的溶解度隨溫度的升高而增大
B. 30℃時(shí),氯化銨、硫酸鈉的溶解度相等
C. 將60℃的硫酸鈉飽和溶液降溫至40℃,有晶體析出
D. 在30℃ ~70℃范圍內(nèi),硫酸鈉飽和溶液在40℃時(shí)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】下列物質(zhì)的性質(zhì)與所對(duì)應(yīng)的用途沒(méi)有直接關(guān)系的是
A.石墨能導(dǎo)電---可作電極
B.稀有氣體的性質(zhì)穩(wěn)定---可作保護(hù)氣
C.干冰升華吸熱---用于人工降雨
D.氧氣的密度比空氣大---用于急救病人
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