A
分析：化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此結合分解反應的特點分析判斷．
解答：分解反應是指由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上物質(zhì)的反應．
A、電解水是在通電條件下水分解生成氫氣和氧氣，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化；反應物是一種，生成物是兩種，屬于分解反應．故選項正確．
B、蒸干糖水得白糖的過程沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項錯誤．
C、工業(yè)制氧氣的過程是利用了液態(tài)氮和液態(tài)氧沸點的不同，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項錯誤．
D、點燃純凈的氫氣，氫氣和氧氣反應生成水，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化；反應物是兩種，生成物是一種，屬于化合反應．故選項錯誤．
故選A．
點評：解答本題首先要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，然后還要分析反應物和生成物的種類，判斷是否符合分解反應的特征．
