Question

“民以食為天”．了解食物的特性，正確選購食品，科學配置一日三餐，對于提高生活質量，增進身體健康是非常重要的．
（1）下面為三類營養(yǎng)物質及其對生命活動的意義．
糖類            構成細胞的基本物質
蛋白質          調節(jié)新陳代謝、維持身體健康
維生素          為機體活動提供能量
①請將上述營養(yǎng)物質與它們相對應的“對生命活動的意義”連接起來．
②圖片C中米飯等食品中所含的主要營養(yǎng)素是    ．

③有些青少年由于攝入維生素不足而引起生長發(fā)育遲緩，你建議應多吃上述食物中的    ．
（2）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐必備飲品，下表是豆?jié){中一些成分的平均含量：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素A
含量（%）	96.0	1.8	0.7	1.1	0.01	0.03	0.0005	0.015

①豆?jié){中含有    種人體必須的營養(yǎng)素，人體缺少表中    元素會引起貧血．
②攝入適量維生素A可以預防眼部疾病，維生素A包括A₁和A₂兩種分子，其化學式分別為C₂₀H₃₀O、C₂₀H₂₈O，維生素A₁和A₂的    相同，    不同．

Answer 1

【答案】分析：（1）①根據各大營養(yǎng)物質的作用分析，糖類為機體活動提供能量，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，維生素調節(jié)新陳代謝維持身體健康．
②米飯中含的營養(yǎng)物質是糖類；
③水果中含有豐富的維生素．
（2）①根據人體必需的六大營養(yǎng)元素是：蛋白質、水、無機鹽、糖類、油脂、維生素，分析解答．人體缺鐵會引起貧血．
②根據維生素A₁和A₂的化學式判斷．
解答：解：（1）①各大營養(yǎng)物質的作用：糖類為機體活動提供能量，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，維生素調節(jié)新陳代謝維持身體健康．
故答案為：①

②米飯中含的營養(yǎng)物質是糖類；
故答案為：糖類．
③水果中含有豐富的維生素．
故答案為：A．
（2）①人體必需的六大營養(yǎng)元素是：蛋白質、水、無機鹽、糖類、油脂、維生素，豆?jié){中含有蛋白質、水、糖類、油脂、維生素五種人體必須的營養(yǎng)素；
人體缺鐵會引起貧血．
故答案為：六種；鐵．
②根據維生素A₁和A₂的化學式分別是C₂₀H₃₀O、C₂₀H₂₈O，可知維生素A₁和A₂的組成元素相同，分子構成、分子量、氫原子數不同．
故答案為：組成元素；分子構成（構成、分子質量、氫原子個數等均可）．
點評：本題主要考查學生根據所學化學知識分析解決生活中具體問題的能力，一般此類題型比較簡單，只要對課本基礎知識熟悉便可解答．