Question

某同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，會出現(xiàn)乏力、頭暈的癥狀，此時，最宜先補(bǔ)充的是

1. A.
   干飯
2. B.
   葡萄糖水
3. C.
   食鹽
4. D.
   牛奶

Answer 1

B
分析：根據(jù)糖類的生理功能、缺乏癥以及淀粉的代謝過程判斷．乏力、頭暈，甚至休克等癥狀是體內(nèi)有機(jī)物釋放的能量不足所致，生物學(xué)上可知，體內(nèi)主要供能物質(zhì)為糖類．
解答：糖類是人體的主要供能物質(zhì)，缺乏時會出現(xiàn)乏力、疲倦、昏迷、休克等癥狀，低血糖病人需要盡快補(bǔ)充血液中的葡萄糖，所以最宜先補(bǔ)充葡萄糖．
A、干飯中的營養(yǎng)素主要是糖類，但它還需要經(jīng)過消化變成葡萄糖才能被吸收進(jìn)入血液，故A錯誤；
B、葡萄糖水的營養(yǎng)素是糖類，且易于人體吸收，故B正確；
C、食鹽屬于無機(jī)鹽，不能放出能量，故C錯誤．
D、牛奶中的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長和修復(fù)受損組織的原料，少量蛋白質(zhì)在體內(nèi)還能氧化分解放出能量，供給生命活動需要，且需要消化變成氨基酸才能被吸收，故D錯誤．
故選B．
點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．