為了解決環(huán)境因素對維生素C含量的影響，從而更好地保存有關食物，某興趣小組同學根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀(KMnO4)溶液褪色的原理，進行了如下表所示的實驗。

編號
維生素C溶液的處理方法
使40毫升高錳酸鉀(KMnO4)溶液褪色的滴數(shù)
1
放置于室內(nèi)暗處0.5小時
15
2
陽光強烈直射5小時后，放置于室內(nèi)暗處0.5小時
22
3
煮沸10分鐘后，放置于室內(nèi)暗處0.5小時
21
 
(1)他們探究了       對維生素C含量的影響。
(2)他們的探究對我們的啟示是：在貯存富含維生素C的食物時，應         ，以防止其中的維生素C過量流失，降低食物的營養(yǎng)價值。
(3)為了解維生素C的化學性質(zhì)，他們用pH試紙測得該維生素C溶液的pH在1至2之間，說明維生素C具有     性。

(1)光照、溫度
(2)避光、低溫保存
(3)酸

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：探究題

（6分）某化學實驗活動小組的同學為了探究實驗室中久置的氫氧化鈉固體的成分，進行了有關實驗。請你參與他們進行的探究活動：
【提出問題】久置氫氧化鈉固體的成分是什么？
【猜想與假設】
猜想Ⅰ：全部是NaOH；猜想Ⅱ：全部是Na2CO3；猜想Ⅲ：                 。
【實驗與探究】
（1）實驗如下：

實驗操作步驟
實驗現(xiàn)象
結(jié)論及解釋
步驟一：取少量固體樣品于試管中，加蒸餾水完全溶解，然后加入足量的稀鹽酸。
實驗過程中始終沒有氣泡產(chǎn)生。
 
則證明猜想     成立。
步驟二：另取少量固體樣品于試管中，加蒸餾水完全溶解，然后滴加氯化鋇溶液。
 
實驗過程中產(chǎn)生      。
 
則證明猜想Ⅱ或Ⅲ成立。
（2）為了進一步的驗證猜想結(jié)果，小明同學提出如下實驗方案：繼續(xù)步驟二的實驗，過濾，然后向濾液中滴加無色酚酞試液，若酚酞變紅，則猜想Ⅲ成立；若酚酞不變紅，則猜想Ⅱ成立。
小華同學立即對小明同學的方案提出了質(zhì)疑，通過查閱資料知道，氯化鋇溶液呈中性，不能使無色酚酞試液變紅，但碳酸鈉溶液呈       性（填“酸”或“堿”），能使酚酞變紅，因此他認為該方案的操作步驟中應該改進的是              。
【反思與交流】久置的固體氫氧化鈉變質(zhì)的原因是(用化學方程式表示)           。

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科目：初中化學 來源： 題型：探究題

（10分）將過量的Na2CO3溶液滴入到一定量CuSO4溶液中得到藍色固體。某研究性學習
小組對藍色固體的成分進行了如下探究。請完成下列各題：
Ⅰ.猜想與假設：
猜想一：固體為CuCO3，理由：___________________（用化學反應方程式表示）。
猜想二：固體為Cu(OH)2，理由：Na2CO3溶液呈______（填“酸”或“堿”）性。
猜想三：固體為Cu(OH)2和CuCO3的混合物。
Ⅱ.資料查閱：
①Cu(OH)2和CuCO3晶體均不帶結(jié)晶水；無水硫酸銅是白色固體，遇水會變成藍色的硫酸銅晶體。
②Cu(OH)2、CuCO3受熱易分解，各生成對應的兩種氧化物。
Ⅲ.設計與實驗：
㈠固體的獲�。�
⑴將反應后的固、液混合物經(jīng)過濾、洗滌、低溫烘干得藍色固體。
⑵判斷固體已洗凈的方法及現(xiàn)象_______________________________________。
㈡用下圖所示裝置，定性探究固體的成分。

⑶小組同學將裝置按 A、______、______（填“B”、“C”）的順序組合進行實驗，驗證出猜想三是正確的，實驗中：A中的現(xiàn)象為_________________________，C中的現(xiàn)象為______________________。
結(jié)論：固體為Cu(OH)2和CuCO3的混合物。
㈢固體成分定量測定：
已知Cu(OH)2的分解溫度為66℃～68℃，CuCO3的分解溫度為
200℃～220℃。設固體的組成為aCu(OH)2?bCuCO3。小組同學
用熱分析儀對固體進行熱分解，獲得相關數(shù)據(jù)，繪成固體質(zhì)量
變化與分解溫度的關系如下圖，請根據(jù)圖示回答下列問題：
⑷寫出AB、CD段發(fā)生反應的化學方程式：

AB段：___________________________________；
CD段：___________________________________；
⑸通過計算可得：a:b＝________。（請寫出計算過程）

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科目：初中化學 來源： 題型：探究題

（8分）制作饅頭時常加入泡打粉，在制作過程中由于產(chǎn)生二氧化碳氣體，使饅頭變得松軟可口。小明對泡打粉的發(fā)面原理產(chǎn)生興趣，進行了以下實驗探究。

【查閱資料】 
泡打粉是一種復合膨松劑，又稱為發(fā)泡粉，可作為快速發(fā)面劑用于制作面食。某種泡打粉的主要成分是小蘇打粉和酒石酸氫鉀。
【提出問題】泡打粉為什么會產(chǎn)生二氧化碳氣體？
【猜想】
猜想1：小蘇打受熱分解產(chǎn)生二氧化碳氣體
猜想2：酒石酸氫鉀受熱分解產(chǎn)生二氧化碳氣體
猜想3：小蘇打和酒石酸氫鉀在溶液中發(fā)生反應，產(chǎn)生二氧化碳氣體
【實驗探究】 小明利用以下實驗裝置進行探究

裝置1                                       裝置2

序號
實驗方案
實驗現(xiàn)象
實驗結(jié)論
Ⅰ
在裝置1的a試管中放入小蘇打，加熱
  a試管口內(nèi)壁有無色液滴，_________。
b試管中發(fā)生反應的化學方程式為______。
猜想1正確
Ⅱ
在裝置1的a試管中放入酒石酸氫鉀，加熱
a試管口內(nèi)壁有無色液滴，石灰水不變渾濁
 
______________
Ⅲ
在裝置2的c試管中放入小蘇打和酒石酸氫鉀的混合物，滴加________。
            ,
石灰水變渾濁
 
猜想3正確
【實驗反思】
（1）通過以上實驗探究，小明又查閱到碳酸氫鈉分解的反應為： 2NaHCO3  Na2CO3 + H2O + CO2↑,根據(jù)以上實驗結(jié)論和所學知識，小明對探究問題又提出了第4個猜想，并在以上實驗的基礎上，利用裝置2完成實驗驗證，其實驗方案為____。
（2）通過以上實驗探究，下列關于泡打粉的說法中，正確的是_______．
A．泡打粉保存時要注意防潮    
B．使用泡打粉前不需要將面進行發(fā)酵
C．用純堿替代泡打粉能起到完全相同的效果
D．泡打粉在加水揉面與蒸饅頭的過程中均能起到發(fā)面作用

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科目：初中化學 來源： 題型：探究題

二十一世紀是海洋開發(fā)與利用的世紀，我市規(guī)劃確立了“藍色經(jīng)濟”發(fā)展戰(zhàn)略，海洋化學資源的綜合利用將是重點發(fā)展領域之一。以下是某研究性學習小組在探究海水綜合利用中遇到的問題，請你參與解決并填空：
問題一、海水制鎂過程中如何富集鎂離子？
甲、乙、丙三位同學各自提出自己的設想：
甲：直接往海水中加入石灰乳。
乙：高溫加熱蒸發(fā)海水后，加入石灰乳。
丙：向曬鹽后的鹵水中，加入石灰乳。
通過分析比較，你認為  ①     的設想最為經(jīng)濟合理（選填“甲”、“乙”或“丙”）。
問題二、粗鹽純化過程中如何除去可溶性雜質(zhì)？
粗鹽中含有硫酸鈉、氯化鈣等雜質(zhì)。提純時，先向粗鹽水中加過量的氫氧化鋇溶液，目的是完全除盡硫酸鈉；再加過量的碳酸鈉溶液，除去雜質(zhì)陽離子；濾去沉淀，向濾液中加入     ②       ，將溶液的pH調(diào)為7，即得到精鹽水。
問題三、海水“制堿” 的產(chǎn)物成分是什么？
同學們從某企業(yè)取回少量碳酸氫鈉受熱完全分解后的固體樣品，為確定其成分，進行了如下探究：
【提出猜想】
甲的猜想：樣品中只含有碳酸鈉；
乙的猜想：樣品中含有碳酸鈉和氫氧化鈉；
丙的猜想：樣品中只含有氫氧化鈉。
他們做出上述三種猜想的科學依據(jù)是        ③          。
【實驗、記錄與分析】

步驟
實驗操作
實驗現(xiàn)象
結(jié)論
1
取少量樣品于試管中，加水完全
溶液，再加入過量   ④    
 生成白色沉淀
丙的猜想
不成立
2
取步驟1反應后的溶液于試管中
         ⑤             
    ⑥        
只有甲的
猜想成立
 

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科目：初中化學 來源： 題型：探究題

有一瓶久置的氫氧化鈉溶液。
（1）氫氧化鈉溶液露置于空氣中容易變質(zhì)，請寫出相關反應的化學方程式：      。
變質(zhì)后的產(chǎn)物俗稱為          。
（2）取少量該溶液于試管中，向溶液中滴加無色酚酞試液，試液變紅色，由此      （填 “能”或“不能”）得出氫氧化鈉溶液變質(zhì)。請說明判斷的理由           。
（3）為探究氫氧化鈉溶液是全部變質(zhì)還是部分變質(zhì)，設計如下表實驗：
[提供信息]：a.在水中的溶解性：Ba(OH)2可溶、Ca(OH)2微溶、BaCO3難溶；
b.BaCl2溶液、Ba(NO3)2溶液、CaCl2溶液、Ca(NO3)2溶液、NaNO3溶液均顯中性。

實驗步驟
實驗現(xiàn)象
實驗結(jié)論
Ⅰ．取少量該溶液于試管中，向溶液中滴加過量的     溶液，并不斷振蕩。
有     生成。
說明原溶液中一定有碳酸鈉。
Ⅱ.取步驟Ⅰ試管中的少量上層清液，滴加酚酞溶液。
溶液變紅色。
說明原溶液中一定有   。
 
由以上實驗可知，氫氧化鈉溶液    （填“部分”或“全部”）變質(zhì)。

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科目：初中化學 來源： 題型：探究題

某研究小組發(fā)現(xiàn)，維C泡騰片（保健藥品，主要成分見圖1）溶于水，有許多氣泡產(chǎn)生（如圖2）。該小組同學進行如下探究。

探究一：該氣體的成分。
【猜想與假設】小華說：該氣體可能是CO2、O2、CO、H2、N2。
小明說：不可能含有N2，因為_____________________________。
小芳說：不可能含有CO和H2，因為從藥品安全角度考慮，H2易燃易爆，CO___________________。
該小組同學認為：該氣體可能含有CO2、O2中的一種或兩種。
【進行實驗】

實驗編號
 		實驗操作
 		實驗現(xiàn)象
 
①
 		將氣體通入澄清的石灰水中
 		澄清石灰水變渾濁
 
②
 		將帶火星的木條伸入該氣體中
 		帶火星的木條沒有復燃
 
 
【得出結(jié)論】（1）由實驗①可知，該氣體中肯定含有_________。
（2）由實驗②_____________（填“能”或“不能”）確定該氣體中不含氧氣，理由是_____________________________________________________________。
探究二：維C泡騰片溶液的酸堿性。
向維C泡騰片溶液中滴加石蕊試液，溶液變紅，說明溶液顯_________性。

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科目：初中化學 來源： 題型：探究題

在A、B、C、D四支試管中各加入1～2小粒碘或高錳酸鉀，然后分別加入5mL水或汽油（如圖所示），振蕩，觀察現(xiàn)象．

（1）A試管中的現(xiàn)象是　_________　，C試管中的現(xiàn)象是　_________　；
（2）對比　_________　（填字母）兩支試管中的現(xiàn)象得出：同種溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解性不同；對比A、C試管中的現(xiàn)象得出的結(jié)論是　_________　；
（3）[提出問題]物質(zhì)的溶解性除與溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)有關外，還與什么有關？
[作出猜想]　_________　；
[設計方案]　_________　；
[觀察現(xiàn)象]　_________　；
[得出結(jié)論]　_________　．

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科目：初中化學 來源： 題型：探究題

某化學興趣小組的同學對一瓶久置的熟石灰粉末的組成進行實驗探究，請你一起參與他們的探究活動。
［提出問題］這瓶熟石灰粉末是否已經(jīng)變質(zhì)生成了CaCO3？
［進行猜想］猜想一：                                  。
猜想二：熟石灰部分變成了CaCO3。
猜想三：熟石灰沒有變質(zhì)。
［設計實驗］該小組同學對猜想一設計了下列探究方案，請你幫助他們完成下表中相關實驗內(nèi)容。

實驗步驟
實驗現(xiàn)象
實驗結(jié)論
①取樣，加適量水，攪拌，過濾
②取少量濾液于試管中，滴入酚酞試液
③取少量濾渣于試管中，加入鹽酸
 
②無明顯變化。
③                          。
 
猜想一成立
 
［反思與應用］①要證明猜想二成立，可參照上述實驗方案進行探究，在步驟②中產(chǎn)生的實驗現(xiàn)象是                         。
②熟石灰變質(zhì)的化學反應方程式為          ，因此實驗室中應  保存。
［數(shù)據(jù)處理］將10g已經(jīng)全部變質(zhì)的熟石灰粉末(即CaCO3)放入燒杯中，加入一定量的稀鹽酸，恰好完全反應，產(chǎn)生氣體，完全反應后所得溶液質(zhì)量為55．6g。

計算：①生成氣體的質(zhì)量為      g ；參與反應的HCl的質(zhì)量為    g；
②反應前稀鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)。（寫出計算過程，結(jié)果精確到0．1%）

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