Question

生活與化學密切相關，處處充滿著化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是

 

（填標號）A．牛奶 B．大米  C．蔬菜
（2）加鈣牛奶可補充鈣元素，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是

 

（填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”）．
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

 

功能．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學與生活

分析：（1）A、從牛奶中含有主要的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)去分析解答；
B、從大米中的淀粉屬于糖類去分析解答；
C、從蔬菜中含有大量的維生素去分析解答；
（2）從幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折去分析解答；
（3）從洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化去分析解答．

解答：解：（1）A、牛奶中含有主要的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)；故A錯誤；
B、大米中的淀粉屬于糖類；故B錯誤；
C、蔬菜中含有大量的維生素；故C正確；
故答案為：C；
（2）幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折；故答案為：骨質(zhì)疏松；
（3）洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，乳化后的細小液滴能隨著水流動，我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污；故答案為：乳化．

點評：生活處處有化學，學會用所學的化學知識，解決生活中的實際問題．