Question

食品安全問題越來越引起人們的關注，下列做法中不會危及人體健康的是

1. A.
   用“瘦肉精”做飼料添加劑
2. B.
   食品包裝時充入氮氣以防腐
3. C.
   用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品以保鮮
4. D.
   用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

Answer 1

B
A、“瘦肉精”中含有致癌物，不能作為添加劑使用，所以錯誤．
B、氮氣的化學性質(zhì)不活潑，食品包裝時充入氮氣，能防止食品緩慢氧化而變質(zhì)，所以正確．
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，不能食用，所以錯誤．
D、亞硝酸鈉有毒性，不能食用，所以錯誤．
故選B