Question

化學用品的使用與人體健康密切相關，下列做法會對人體健康造成危害的是（ ）
A．蔗糖用作配制奶粉的添加劑
B．生石灰用作食品的干燥劑
C．甲醛溶液用作食用水產品的防腐劑
D．小蘇打用作焙制糕點的疏松劑

Answer 1

【答案】分析：A、根據蔗糖無毒和其溶解性進行分析；
B、根據生石灰會與水反應進行分析；
C、根據甲醛可破壞蛋白質的結構性質考慮判斷；
D、根據碳酸氫鈉受熱會分解產生二氧化碳進行分析．
解答：解：A、蔗糖無毒，且易溶于水，對人體無害；
B、生石灰會吸收水分，并與水反應，常用作食品干燥劑，無毒，對人體無害；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，對人體有害；
D、碳酸氫鈉受熱會產生二氧化碳，使焙制出的糕點疏松多孔，所以常用作焙制糕點的疏松劑，對人體無害．
故選C．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．