Question

【題目】閱讀下面科普短文。

談到農(nóng)藥，人們可能想到它對(duì)人體健康和環(huán)境的危害，其實(shí)農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上起著重要的作用。目前市售蔬菜農(nóng)藥殘留量雖然已達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但通過科學(xué)的清洗方法仍可進(jìn)一步降低農(nóng)藥殘留。

實(shí)驗(yàn)人員分別選取含甲、乙農(nóng)藥的蔬菜，研究了不同清洗方法對(duì)農(nóng)藥去除率的影響。

清水浸泡。圖 1 呈現(xiàn)出兩種農(nóng)藥的去除率隨浸泡時(shí)間的變化。

洗潔精清洗。實(shí)驗(yàn)選擇了 6 種洗潔精進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果表明，多數(shù)洗潔精對(duì)農(nóng)藥的去除率可達(dá)到 60%以上，最高可達(dá)到 84%。

堿性溶液浸泡。食用堿（Na2CO3 和 NaHCO3） 溶液有利于農(nóng)藥分解。圖2表示不同濃度的食用堿溶液對(duì)農(nóng)藥去除率的影響。

希望同學(xué)們可以選擇科學(xué)的清洗方法，更加安全的食用蔬菜。依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。

（1）依據(jù)圖 1 分析，去除農(nóng)藥殘留的最佳浸泡時(shí)間是________ min。

（2）NaHCO3 的組成元素中，非金屬元素有________種。

（3）食用堿溶液的 pH________ 7（填“>”、“=”或“<”）。

（4）用食用堿溶液浸泡含有農(nóng)藥甲的蔬菜時(shí)，要想超過清水浸泡的最大去除率，可以選取的濃度是________（填序號(hào)，下同）。

A 2% B 8% C 10% D 15%

（5）下列說法正確的是________。

A 采用清水浸泡去除農(nóng)藥的時(shí)間不宜過長(zhǎng)

B 多數(shù)洗潔精對(duì)農(nóng)藥的清洗效果比清水浸泡的好

C 食用堿的去除效果較好，是因?yàn)樵诮�泡過程中農(nóng)藥發(fā)生了化學(xué)變化

Answer 1

【答案】10 3 > BC ABC

【解析】

解：（1）由圖1可知，去除農(nóng)藥殘留的最佳浸泡時(shí)間是10min；

（2）NaHCO3的組成元素中，鈉元素屬于金屬元素，碳、氫、氧屬于非金屬元素；

（3）由食用堿的成分可知，食用堿（Na2CO3和NaHCO3）溶液顯堿性，pH＞7；

（4）由圖2信息可知，用食用堿溶液浸泡含有農(nóng)藥甲的蔬菜時(shí)，要想超過清水浸泡的最大去除率，可以選取的濃度是10%；

（5）A、由圖示信息可知，采用清水浸泡去除農(nóng)藥的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，正確；

B、由題干信息可知，多數(shù)洗潔精對(duì)農(nóng)藥的清洗效果比清水浸泡的好，正確；

C、由圖示信息可知，食用堿的去除效果較好，是因?yàn)樵诮�泡過程中農(nóng)藥發(fā)生了化學(xué)變化，正確。