Question

3．化學(xué)與我們的生產(chǎn)、生活有著密切的聯(lián)系．
（1）蔬菜和水果都含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素．
（2）餅干中常添加碳酸鈣，其作用是補(bǔ)充人體所需的鈣元素．
（3）森林發(fā)生火災(zāi)時(shí)，�？撤コ鲆粭l隔離帶，其目的是清除可燃物．
（4）燒堿可用于處理硫酸泄漏，其原因是2NaOH+H₂SO₄═Na₂SO₄+2H₂O（用化學(xué)方程式表示）．
（5）為使蒸出的饅頭疏松多孔，在發(fā)酵變酸的面團(tuán)中加入純堿或小蘇打，產(chǎn)生相同效果的原因是純堿和小蘇打均能和發(fā)酵生成的酸反應(yīng)生成二氧化碳．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)蔬菜和水果中富含維生素進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)碳酸鈣中含有鈣元素進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)滅火的方法進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)燒堿和硫酸反應(yīng)生成硫酸鈉和水進(jìn)行解答；
（5）根據(jù)碳酸鈉和碳酸氫鈉都能與酸反應(yīng)生成了二氧化碳?xì)怏w分析回答．

解答 解：（1）蔬菜和水果都含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素；
故答案為：維生素；
（2）碳酸鈣中含有鈣元素，所以餅干中常添加碳酸鈣，其作用是可以補(bǔ)充人體所需的鈣元素；
故答案為：補(bǔ)充人體所需的鈣元素；
（3）森林發(fā)生火災(zāi)時(shí)，常砍伐出一條隔離帶，其目的是清除可燃物；
故答案為：清除可燃物；
（4）燒堿可用于處理硫酸泄漏，是燒堿和硫酸反應(yīng)生成硫酸鈉和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為；2NaOH+H₂SO₄═Na₂SO₄+2H₂O；
故答案為：2NaOH+H₂SO₄═Na₂SO₄+2H₂O；
（5）為使蒸出的饅頭疏松多孔，制作時(shí)應(yīng)在發(fā)酵變酸的面團(tuán)中加入純堿或小蘇打，產(chǎn)生相同效果的原因是都能與酸反應(yīng)產(chǎn)生CO₂．
故答案為：純堿和小蘇打均能和發(fā)酵生成的酸反應(yīng)生成二氧化碳．

點(diǎn)評(píng) 本題考查利用課本知識(shí)解決新問(wèn)題能力，能加深學(xué)生對(duì)課本知識(shí)的理解，訓(xùn)練學(xué)生的思維能力．