食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用：

（1）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝。真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少        （填“氮?dú)狻被颉岸趸肌被颉把鯕狻保┒艿揭种�，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生            （填“燃燒反應(yīng)”或“緩慢氧化”或“物理變化”）而變質(zhì)。

（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口。真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形。

【提出問(wèn)題】充入食品包裝袋中的氣體是什么?

【猜想】    猜想1：可能是二氧化碳    猜想2：可能是           

【驗(yàn)證】請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明猜想1是錯(cuò)誤的。

驗(yàn)證方法及操作

觀察到的現(xiàn)象

結(jié)論

（每空1分）（1）氧氣；緩慢氧化 （2）氮?dú)猓ā昂狻钡日_也給分）

驗(yàn)證方法及操作

觀察到的現(xiàn)象

結(jié)論

用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體試樣，將其打入澄清石灰水中

 石灰水沒(méi)有變渾濁

猜想1是錯(cuò)誤的（或“不是二氧化碳”）
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

22、食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用：
（1）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少
氧氣
而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢
氧化
而變質(zhì)．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．
提出問(wèn)題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？
猜想與驗(yàn)證：可能是氮?dú)猓?BR>實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：
將燃著的木條伸入該氣體，火焰熄滅或?qū)⒃摎怏w通人澄清石灰水，石灰水不變渾濁
．
充入的氣體還可能是：①
二氧化碳
；②
氮?dú)夂投趸嫉幕旌蠚?/div>…

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：南京 題型：問(wèn)答題

食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用：
（1）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少______而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢______而變質(zhì)．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．
提出問(wèn)題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？
猜想與驗(yàn)證：可能是氮?dú)猓?br>實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：______．
充入的氣體還可能是：①______；②______…

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2010-2011學(xué)年陜西省西安市西安交大陽(yáng)光中學(xué)九年級(jí)（上）第一次月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用：
（1）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少______而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢______而變質(zhì)．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．
提出問(wèn)題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？
猜想與驗(yàn)證：可能是氮?dú)猓?br />實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：______．
充入的氣體還可能是：①______；②______…

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2010-2011學(xué)年陜西省西安市慶安中學(xué)九年級(jí)（上）第一次月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用：
（1）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少______而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢______而變質(zhì)．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．
提出問(wèn)題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？
猜想與驗(yàn)證：可能是氮?dú)猓?br />實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：______．
充入的氣體還可能是：①______；②______…

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