Question

食品包裝中常常涉及到化學知識的運用：
（1）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少______而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢______而變質．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入防止食品變質的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．
提出問題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？
猜想與驗證：可能是氮氣．
實驗初步驗證的方法及現(xiàn)象：______．
充入的氣體還可能是：①______；②______…

Answer 1

（1）食品變質主要是與氧氣發(fā)生化學反應，故本題答案：氧氣、氧化
（2）食品包裝中常用的氣體就是二氧化碳或氮氣，氮氣不能燃燒也不支持燃燒，且不能使澄清石灰水變渾濁，
所以答案可為：將燃著的木條伸入該氣體，火焰熄滅，然后將該氣體通人澄清石灰水，石灰水不變渾濁．
     ①二氧化碳  ②氮氣和二氧化碳的混合氣