Question

【題目】生活中處處有化學，根據(jù)下列現(xiàn)象請將物質(zhì)的名稱寫在空格內(nèi)。

（1）石灰水長期露置在空氣中，瓶壁和石灰水底部會出現(xiàn)白色固體物質(zhì)，說明空氣中有______；它約占空氣體積的________。

（2）夏天盛放冰鎮(zhèn)啤酒的杯子外壁上附有一層水珠，說明空氣中有_______。

（3）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝。真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生_____而變質(zhì)；還有一些商品若薯片、蛋糕等在包裝時則充入_____以延長保質(zhì)期。

Answer 1

【答案】二氧化碳 0.03% 水蒸氣 氧化 氮氣

【解析】

（1）二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，長期露置在空氣中的澄清石灰水出現(xiàn)白色固體物質(zhì)，是二氧化碳與氫氧化鈣反應(yīng)生成的不溶性碳酸鈣，說明空氣中有二氧化碳，它約占空氣體積的0.03%；

（2）盛放冰鎮(zhèn)啤酒的杯子外壁上附有一層水珠是因為杯子外壁溫度很低，使周圍空氣中水蒸氣冷凝成小水滴，說明空氣中含有水蒸氣；

（3）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝。真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生氧化而變質(zhì)，氮氣化學性質(zhì)穩(wěn)定可以作食品防腐劑。