蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。下列不能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)是


  1. A.
    甲醛
  2. B.
    硫酸銨
  3. C.
    濃硝酸
  4. D.
    乙酸鉛
B
A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)失去生理功能，是化學(xué)變化，所以正確．
B、硫酸銨使蛋白質(zhì)溶液鹽析，及鹽析的實(shí)質(zhì)是蛋白質(zhì)的溶解能力降低，該過程是可逆的，是物理變化，所以錯(cuò)誤．
C、濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變黃色，該過程生成了新物質(zhì)，是化學(xué)變化，所以正確．
D、乙酸鉛是可溶的重金屬鹽，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)失去生理功能，該過程生成了新物質(zhì)，是化學(xué)變化，所以正確．
故選B．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

25、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)又是由多種氨基酸構(gòu)成的，復(fù)雜的，相對分子質(zhì)量很大的物質(zhì)．α-丙氨酸是組成人體蛋白質(zhì)的丙氨酸之一，如圖是α-丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對α-丙氨酸的敘述中，不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

10、關(guān)于蛋白質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)又是由多種氨基酸構(gòu)成，結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜，相對分子質(zhì)量巨大的化合物． 一丙氨酸是組成人體蛋白的氨基酸之一，一丙氨酸的其化學(xué)式為C3H7O2N，下列對一丙氨酸的敘述錯(cuò)誤的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是由多種氨基酸構(gòu)成的，是復(fù)雜的、相對分子質(zhì)量巨大的物質(zhì)．α-丙氨酸是組成人體蛋白的氨基酸之一，如圖是α-丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖．下列對α-丙氨酸的敘述不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是由多種氨基酸構(gòu)成的、復(fù)雜的相對分子質(zhì)量巨大的化合物．α一丙氨酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸之一，如圖是α一丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對α一丙氨酸分子的敘述正確的是（　　）

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