食品保鮮可以防止食品腐敗，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、填充氣體、放置干燥劑和保鮮劑等．
（1）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝，氮氣是常用的填充氣體．請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
 
；
（2）生石灰是常用的干燥劑．生石灰在空氣中能吸收二氧化碳，還能吸收空氣中的
 
．
（3）某保鮮劑主要成分為活性鐵粉保鮮的原因是吸收食品袋中的
 
和水，反應(yīng)生成氫氧化鐵，從而延長食品的保質(zhì)期．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
 
．
考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,金屬銹蝕的條件及其防護,生石灰的性質(zhì)與用途,書寫化學(xué)方程式、文字表達式、電離方程式
專題：科學(xué)探究
分析：（1）根據(jù)氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，進行分析分析解答．
（2）生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣和水，據(jù)此進行分析解答．
（3）鐵粉能吸收空氣中的氧氣和水分，反應(yīng)生成氫氧化鐵，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
解答：解：（1）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝，氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，是常用的填充氣體．
（2）生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣和水，故生石灰在空氣中能吸收二氧化碳，還能吸收空氣中的水分．
（3）鐵粉能吸收空氣中的氧氣和水分，生成氫氧化鐵，可用作保鮮劑，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：4Fe+6H2O+3O2═4Fe（OH）3．
故答案為：（1）氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑；（2）水分；（3）氧氣；4Fe+6H2O+3O2═4Fe（OH）3．
點評：本題難度不大，了解食品保鮮的措施（添加防腐劑、填充氣體、放置干燥劑和保鮮劑等）與原理，掌握常見物質(zhì)的性質(zhì)與用途正確解答本題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)排放到空氣中，不污染空氣的是（　　）
A、氧氣B、一氧化碳
C、二氧化氮D、二氧化硫

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

用如圖的裝置分離CO2和CO的混合氣體并測定其中CO2的體積分數(shù)，圖中的a，b，c，d均為活塞，可以控制氣體的通過和液體的加入．請選擇適宜的試劑完成實驗．

供選用的試劑有：①稀硫酸；②澄清的石灰水；③氫氧化鈉溶液（試劑均足量）．
實驗分以下兩步進行：
（1）關(guān)閉b，c，打開a，d通入混合氣體．則甲中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
 
．若乙裝置中的現(xiàn)象是
 
，說明甲裝置中反應(yīng)是充分的．（注：假設(shè)裝置中的該氣體全部被回收）丙裝置中用充滿水的倒立量筒收集氣體，若通入500mL混合氣體，量筒中就會收集到200mL氣體，則混合氣體中CO2的體積分數(shù)為
 
；如果某同學(xué)在讀取圖中量筒數(shù)據(jù)時俯視讀數(shù)，則所讀取的氣體體積會
 
200mL（填“＞”“＜”或“=”）．
（2）關(guān)閉a，d，打開b，c，讓分液漏斗中試劑緩緩流下即可產(chǎn)生另一種氣體．則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
，收集該氣體應(yīng)該使用
 
法．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

現(xiàn)有A～F六種常見物質(zhì)，其中A、B、C分屬于酸堿鹽中的一類物質(zhì)，D是一種重要的溫室氣體，D、E、F都含有同種非金屬元素，它們的關(guān)系如圖，短線相連的物質(zhì)間能反應(yīng)，箭頭表示物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系．請回答：（1）寫出D物質(zhì)的化學(xué)式：
 
；若A是一種酸寫出B和C反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
；寫出E→D反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 

（2）F→D的反應(yīng)在實際中的用途
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

小李同學(xué)和王老師為探究人體呼出的氣體和空氣成分的差異，進行的實驗如下：小李同學(xué)用玻璃管向盛滿水的集氣管中吹氣，用排水法收集一瓶呼出的氣體，將另一集氣瓶充滿新鮮的空氣，將兩根燃著的小木條，分別移到兩只集氣瓶口處，移開玻璃片，慢慢伸入集氣瓶中，觀察實驗現(xiàn)象；王老師將塑料袋內(nèi)的空氣排盡，然后向袋內(nèi)吹氣，收集一定體積呼出的氣體，利用儀器測定氣體成分（見下表）
室內(nèi)空氣與正常呼吸方式呼出氣體中部分氣體的含量（體積分數(shù)）比較
成分室內(nèi)空氣正常呼出的氣體變化值
氧氣20.77%17.17%3.60%
二氧化碳0.056%3.67%3.61%
水蒸氣1.98%2.50%0.52%
（1）人呼出的氣體中除含有氧氣、二氧化碳、水蒸氣外，還含有主要物質(zhì)是
 
；
（2）小李同學(xué)用排水法收集呼出的氣體中二氧化碳的量偏小，理由是
 
；
（3）小李同學(xué)進行實驗時，發(fā)現(xiàn)伸入盛有如呼出氣體的集氣瓶中燃著的小木條先熄滅，其原因可能是
 
（寫一點即可）；
（4）①由表可以看出，室內(nèi)空氣與正常呼出的氣體相比較，
 
（填化學(xué)式）的含量變化較大且變化值基本相同；
②人體內(nèi)的氧氣和許多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，寫出有機物（C6H10O5）和氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水的化學(xué)方程式：
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

由C、H、O、Cu四種元素組成的初中常見物質(zhì)，各物質(zhì)之間有如圖所示的關(guān)系，其中甲、乙、丙是單質(zhì)，乙為紫紅色固體，X、Y是氧化物．圖中“-”表示相連的物質(zhì)之間可發(fā)生反應(yīng)，“→”表示由某一物質(zhì)可制得另一物質(zhì)．（反應(yīng)條件已略去）請回答：
（1）丙的化學(xué)式為
 
；
（2）化學(xué)反應(yīng)①和②的基本反應(yīng)類型是否相同？
 
；
（3）寫出丙和Y反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
；
（4）寫出乙的一種用途
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2014年4月某果蔬批發(fā)市場撿出來來自某地的“甲醇白菜”（噴灑甲醛溶液保鮮的大白菜）．甲醛（HCHO）有毒，可經(jīng)呼吸道、消化道和皮膚吸收，引起蛋白質(zhì)變性．
（1）甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水，這些屬于甲醛的
 
性質(zhì)．
（2）為防止新家具甲醇釋放量超標，可在家具中放些
 
到達除甲醇的目地．
（3）食品安全至關(guān)重要．根據(jù)以上信息，食用白菜前應(yīng)減少可能由甲醛帶來的危害，請你提出一條合理的建議：
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

實驗室加熱高錳酸鉀制取氧氣的實驗開始前，應(yīng)先檢驗裝置的
 
；加熱后不宜立即收集氧氣，待導(dǎo)管口氣泡
 
冒出時再開始收集；收集完畢后，應(yīng)先
 
，然后再
 
，防止水倒流試管炸裂．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

已知甲、乙分別是鹽酸溶液和氫氧化鈉溶液中的一種，如圖表示：向盛有10mL稀的甲溶液（其中滴有少量紫色石蕊試劑）中，加入乙溶液時，溶液pH的變化曲線，請分析曲線回答問題：
（1）甲是
 
溶液；滴有少量紫色石蕊，試劑甲溶液呈
 
色．
（2）當加入乙溶液的體積為
 
mL時，甲、乙溶液恰好完全反應(yīng)，有關(guān)的化學(xué)方程式為
 
．
（3）當溶液的pH=1.4時，溶液中的溶質(zhì)是（指示劑除外）
 
．

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