【題目】發(fā)酵后的面團(tuán)常用純堿將多余的酸反應(yīng)掉，其反應(yīng)實質(zhì)是______，純堿的化學(xué)式為___，其另外一種用途是___。

【答案】氫離子與碳酸根離子結(jié)合產(chǎn)生水和二氧化碳 Na2CO3 用于洗滌劑的生產(chǎn)

【解析】

純堿是碳酸鈉的俗稱，能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成鈉鹽、水、二氧化碳，其反應(yīng)實質(zhì)是氫離子與碳酸根離子結(jié)合產(chǎn)生水和二氧化碳。純堿的化學(xué)式為Na2CO3，純堿可用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】空氣質(zhì)量日報是通過新聞媒體向社會發(fā)布的環(huán)境信息，可及時準(zhǔn)確地反映空氣質(zhì)量狀況，增強人們對環(huán)境的關(guān)注，提高全民環(huán)境意識。根據(jù)我國 2016 年開始實施的《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，下列選項中未計入空氣質(zhì)量監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)的是

A.NO2B.SO2C.CO2D.PM2.5

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【題目】空氣的組成成分中，屬于化合物的是（　�。�

A.氧氣B.二氧化碳C.氮氣D.稀有氣體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下圖是甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線,回答下列問題:

(1)A點的含義是______。

(2)在30℃時,向30克甲物質(zhì)中加人50克水.充分溶解后所得溶液是______溶液 (填" 飽 和”或“不飽 和” )。

(3)若乙中混有少量甲,最好采用______的方法提純乙（填“降溫 結(jié)晶”或“蒸 發(fā) 結(jié) 晶” )。

(4)將30℃時甲、乙、丙三種物質(zhì)的飽和溶液降溫到10℃,則其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)不變的物質(zhì)是______。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】有如下的食譜：主食為饅頭，配菜為紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養(yǎng)均衡的角度上考慮，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)增加（　　）

A.炒雞蛋B.牛奶C.涼拌黃瓜D.烤兔肉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)材料的說法錯誤的是（　�。�

A.蠶絲屬于天然纖維B.保鮮膜屬于塑料

C.不銹鋼是鐵、碳的復(fù)合材料D.尼龍是合成纖維

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【題目】在生活中可用_____來檢驗地下水是硬水還是軟水，還可采用_____的方法，既能降低水的硬度，又殺菌消毒。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列實驗現(xiàn)象的描述中正確的是

A.蠟燭在氧氣中燃燒時,產(chǎn)生水和二氧化碳

B.紅磷在氧氣中燃燒時,生成大量白色煙霧

C.硫粉在空氣中燃燒時,發(fā)出明亮的藍(lán)紫色火焰,生成有刺激性氣味的無色氣體

D.鐵絲在氧氣中燃燒,火星四射,有黑色物質(zhì)生成

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】要將銅粉中混有的少量鐵粉除去，以下實驗步驟和實驗操作有錯誤的是（ ）

A

B

C

D

實驗步驟

加入過量稀鹽酸

攪拌

過濾

蒸發(fā)結(jié)晶

實驗操作


A.A
B.B
C.C
D.D

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