Question

（1）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中，化學(xué)物質(zhì)具有廣泛的用途．
請(qǐng)用下列物質(zhì)的化學(xué)式選擇填空：氦氣、氮?dú)�、氧化鈣、鹽酸、硝酸、硫酸亞鐵．
①可用來(lái)替代氫氣作為探空氣球的稀有氣體是　　．
②可用于生產(chǎn)炸藥、染料，與金屬反應(yīng)一般不產(chǎn)生氫氣的酸是　    　．
③可用于治療缺鐵性貧血的藥物是　          ．
④為了防止某些食品受潮，在其包裝袋中放入一小袋干燥劑．這種干燥劑是　        　．
（2）利用化學(xué)知識(shí)，還可以防止生活中一些不利現(xiàn)象的產(chǎn)生：
①為保證人身體安全，進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前，須做到　       　試驗(yàn)；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕　       　；
③2005年哈爾濱發(fā)生嚴(yán)重的水污染事件，有關(guān)部門(mén)利用大量活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的　　性；
④為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，有些食品袋內(nèi)放有一包“雙吸劑”（主要成分是活性鐵粉），這里“雙吸劑”所吸收的兩種物質(zhì)指的是：　               　．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、純堿（Na₂CO₃）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請(qǐng)根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有　     　個(gè)；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是         　；
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是　                              　．
（4）一些重要的營(yíng)養(yǎng)素如：糖類、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等，對(duì)人類的生命活動(dòng)具有重要意義．作為處在身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的中學(xué)生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營(yíng)養(yǎng)．
①某同學(xué)平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營(yíng)養(yǎng)素是　      　；
②某同學(xué)在畢業(yè)體檢時(shí)，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足．假如你是一名醫(yī)生，你會(huì)建議他在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃的食物是　        　（任填一種）．

Answer 1

（1）①He；②HNO₃；③FeSO₄；④CaO；（2）①燈火； ②氧氣、水；③吸附；④氧氣和水；
（3）①3；②碳酸鈣； ③灰料中堿性物質(zhì)的比分過(guò)多；（4）①糖類；②魚(yú)．

試題分析：（1）①可用來(lái)替代氫氣作為探空氣球的氣體必須具有密度小的特點(diǎn)，所該物質(zhì)中稀有氣體只有氦氣，且密度也很小；②可用于生產(chǎn)炸藥、染料，與金屬反應(yīng)一般不產(chǎn)生氫氣的酸是具有強(qiáng)氧化性的硝酸；③治療缺鐵性貧血的藥物是含有鐵元素的物質(zhì)硫酸亞鐵；④做干燥劑必須具有吸水的特點(diǎn)，所給物質(zhì)中只有生石灰具有吸水特點(diǎn)．（2）①久未開(kāi)啟的菜窖里可能有較多的二氧化碳，人冒然進(jìn)入可能會(huì)窒息死亡，因此為保證人身體安全，進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前應(yīng)做燈火實(shí)驗(yàn)；②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕空氣中的氧氣和水；③活性炭具有吸附性，可以利用大量活性炭來(lái)凈化水；④鐵粉會(huì)吸收空氣中的氧氣、水而生銹，從而防止食品與氧氣發(fā)生反應(yīng)，并保持干燥，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期；（3）①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有：水能和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鈉；②松花蛋的制作過(guò)程中能夠發(fā)生多個(gè)化學(xué)反應(yīng)，其中有的反應(yīng)能生成不溶于水的碳酸鈣，碳酸鈣是一種白色固體；食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是灰料中堿性物質(zhì)的成分過(guò)多；（4）①平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力，疲倦甚至昏迷等癥狀，是因?yàn)轶w內(nèi)缺少供能物質(zhì)糖類；②肉類、蛋類、魚(yú)類等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．