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4．常用的食品保鮮方法是填充氮氣做保護氣，其保鮮的原理是氮氣的化學性質穩(wěn)定，既不與食品發(fā)生反應，又無毒無味、廉價易得等．

分析 根據食品腐敗的原理解答，食物變質就是發(fā)生了緩慢氧化．

解答 解：氮氣的化學性質穩(wěn)定，既不與食品發(fā)生反應，無毒無味，廉價易得等．所以填充氮氣做保護氣；
故答案為：氮氣的化學性質穩(wěn)定，既不與食品發(fā)生反應，又無毒無味，廉價易得等．

點評 物質的性質決定物質的用途，正確掌握氮氣的性質是解答此題的關鍵，

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

14．某科學興趣小組按以下步驟探究某一溫度下氯化鈉飽和溶液的酸堿度．
（1）猜想或假設：①pH＜7；②pH＞7；③pH＞7．
（2）設計和實驗：
要測定該溶液的酸堿度，除了要有正確的操作步驟外，其中能采用下列物質中的②③（填序號）來進行實驗．
①pH試紙　　    ②紫色石蕊試液       ③酚酞試液
組內同學進行了如下實驗：
甲同學：取pH試紙放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取氯化鈉溶液沾在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，測得pH=7；
乙同學：取pH試紙放在玻璃片上，先用蒸餾水將PH試紙濕潤，然后用玻璃棒蘸取氯化鈉溶液沾在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，測得pH=7；
丙同學：將PH試紙直接浸入氯化鈉溶液中，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，測得pH=7．
在這三位同學中，操作規(guī)范的是甲，乙同學操作錯誤的原因是乙用蒸餾水潤濕pH試紙了，丙把pH試紙浸入溶液了．
（3）結論和分析：丙同學得出“凡是鹽溶液的PH值都等于7”的結論，你認為該結論是否正確？不正確（填“正確”或“不正確”），請再舉一例證明你的判斷：中性的例如氯化鈉、酸性的例如硫酸銨、堿性的例如碳酸鈉．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

15．現有如圖1的儀器或裝置，請回答下列問題：

（1）儀器①的名稱是鐵架臺；要用圖1儀器組裝成制氣裝置：用KMnO4加熱分解制O2應選用BD（填字母）；化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．有同學發(fā)現，不慎將高錳酸鉀粘到手上，會留下一時洗不掉的褐色斑痕．老師說這是高錳酸鉀氧化作用對皮膚的腐蝕所致．針對這個案例，在實驗前你想提醒同學們注意的是不要用手直接接觸藥品．
（2）若用F裝置進行CO還原CuO的實驗，要檢驗反應后的氣體中含有CO2，儀器②中應裝的試劑名稱為澄清的石灰水，c尾氣的處理方法是在裝置末端點燃一盞酒精燈（或管口套上氣球收集后處理）．
（3）檢驗F裝置氣密性的操作和現象是先將②中的試管加少量水液封導管，在a處連接一注射器，向F裝置中鼓氣，若導管口有氣泡冒出，則氣密性良好（合理答案均可）．
（4）若用圖2裝置收集H2，請把集氣瓶中導管補充完整．（圖中“→”表示氣體流向）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．實驗室制取氣體，下列說法錯誤的是（　　）
A．裝置①可用于高錳酸鉀制取氧氣B．裝置②可用于制取二氧化碳
C．裝置③④可用于收集氧氣D．裝置③⑤可用于收集二氧化碳

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．金屬具有共同的物理性質的是（　�。�
A．熔點高，硬度大B．有磁性，能被磁體吸附
C．能導電、導熱D．都是固體

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

9．某化學興趣小組的同學為了探究“復分解反應發(fā)生的條件”，做了兩個實驗：CuSO4溶液分別與NaOH溶液、BaCl2溶液反應．實驗結束后將兩實驗中的廢液倒入同一個干凈的燒杯中，充分混合后過濾，得到濾液呈無色．
（1）寫出廢液混合后使濾液變無色時一定發(fā)生的反應的化學方程式：CuCl2+2NaOH=Cu（OH）2↓+2NaCl．
（2）取少量濾液于試管中，滴入紫色石蕊試液，石蕊溶液仍為紫色，則濾液呈中性（填“酸”、“中”、“堿”）．
（3）該小組的同學對濾液中溶質的成分繼續(xù)進行了如下探究實驗：
【提出問題】濾液中溶質的成分是什么？
【作出猜想】猜想Ⅰ：溶質為NaCl；
猜想Ⅱ：溶質為NaCl、BaCl2．
猜想Ⅲ：溶質為NaCl、Na2SO4．
【實驗探究】
實驗操作實驗現象實驗結論
實驗①：取少量濾液于試管中，加入適量的純堿溶液，振蕩．無明顯現象 猜想Ⅱ不成立
實驗②：取少量濾液于試管中
加入適量的氫氧化鋇Ba（OH）2溶液，振蕩		 產生白色沉淀 猜想Ⅲ成立
在實驗②結束后的溶液中滴加無色酚酞溶液，觀察到溶液變成紅色．
【交流拓展】要使藍色溶液變成無色，還可以用不同于上述原理的化學方法，即在藍色溶液中加
入足量的鋅粒（或鎂條、鋁片等）．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

16．實驗小組的四位同學在探究堿的性質時發(fā)現氫氧化鈉、氫氧化鈣等可溶性堿都能使酚酞試液變紅．他們想進一步探究：不溶性的氫氧化鎂是否也能使酚酞試液變紅．為此，他們將適量的氫氧化鎂加入到盛有熱水的燒杯中攪拌，然后向渾濁的液體中滴加酚酞試液，發(fā)現酚酞試液變紅，可是過一會兒紅色又消失了．四位同學依據所學的化學知識，分別對上述酚酞試液變紅、紅色又消失的原因作了如下猜想：
小明：可能是個偶然現象．
小東：可能是渾濁液體中的固體氫氧化鎂使酚酞試液變紅，氫氧化鎂沉降后溶液就變無色了．
小花：可能是酚酞試液與空氣中的氧氣反應，使紅色消失；也可能是氫氧化鎂溶液與空氣中的二氧化碳反應的緣故．
小紅：可能是在熱水中氫氧化鎂的溶解度大，溶液中OH-離子較多，使酚酞試液變紅；過一會兒溫度降低，氫氧化鎂的溶解度減小，溶液中OH-離子變少，酚酞試液又變無色．
（1）對小明猜想“是個偶然現象”，四位同學都認為可以用科學探究的一般方法排除偶然現象．他們的方法是：做重復實驗．
（2）小花認為小東的猜想不正確，她從堿使酚酞試液變色的原因上給予了否定，小花的理由是固體氫氧化鎂中沒有自由移動的OH一離子，不能使酚酞試液變紅．
（3）四位同學討論后認為要驗證小花的猜想，還需做如下實驗，你知道其實驗的目的嗎？
實驗步驟設計目的
將氫氧化鎂加入到熱水中攪拌，滴入酚酞試液，并在上方滴一些植物油．①隔絕空氣證明紅色消失與氧氣和二氧化碳無關
 
（4）對小紅的猜想，實驗小組的同學設計了多種實驗方案進行證明．請你寫出其中一種．
實驗方法可能觀察到的現象相應結果或結論
①取兩支試管，分別加入相同質量的氫氧化鎂和相同質量的熱水振蕩，各滴加數滴酚酞試液．一支保持溫度不變，另一支自然冷卻．②
保持溫度不變的紅色不消失（或消失），自然冷卻的紅色消失． 		③紅色消失與氫氧化鎂的溶解度隨溫度降低而減小有關（或無關）．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

13．化學與我們的生活密切相關．請從A．干冰  B．火堿  C．鹽酸  D．氫氣  E．生石灰  F．熟石灰中選擇適當的物質填空（填字母）．
（1）用作食品干燥劑的物質是E；
（2）旱情較為嚴重時，可用于人工降雨的物質是A．
（3）能用于廚房清潔劑的是B．
（4）燃燒產物對環(huán)境無污染，被稱為“綠色能源”的是D．
（5）能用于除鐵銹的是C．
（6）用于改良酸性土壤的物質是F．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

14．實驗室常用氯化銨固體與堿石灰固體共熱來制取氨氣．常溫下NH3是一種無色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣�。甆H3極易溶于水，其水溶液呈堿性．
（1）制取氨氣反應的方程式2NH4Cl+Ca（OH）2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl2+2NH3↑+2X．X的化學式為：H2O．
（2）制取并收集NH3，應該從下圖中選擇的發(fā)生裝置和收集裝置分別是AD．

（3）NH3是一種堿性氣體，干燥時不能選用下列干燥劑中的B（填序號）．
A．固體氫氧化鈉        B．濃硫酸        C．生石灰．

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