Question

蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為C₃H₇O₂N）就是氨基酸中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數(shù)比為

 

．
（2）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為

 

（計算結(jié)果精確到0.1%）．
（3）89g丙氨酸所含的碳元素與多少克二氧化碳中所含碳元素相等？（要求有計算過程）
（4）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g．請通過計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．（要求有計算過程）

Answer 1

考點：化學式的書寫及意義,元素的質(zhì)量分數(shù)計算,化合物中某元素的質(zhì)量計算

專題：化學式的計算,化學用語和質(zhì)量守恒定律

分析：（1）根據(jù)丙氨酸的化學式可知，丙氨酸分子中C、H、O、N原子個數(shù)比為：碳原子個數(shù)：氫原子個數(shù)：氧原子個數(shù)：氮原子個數(shù)；
（2）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：

氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個數(shù)

丙氨酸的相對分子質(zhì)量

×100%；
（3）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量的計算方法來分析；
（4）根據(jù)題意，合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%；現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g，據(jù)此結(jié)合混合物中某元素的質(zhì)量=混合物的質(zhì)量×某元素的質(zhì)量分數(shù)，進行分析解答．

解答：解：（1）丙氨酸分子中C、H、O、N原子個數(shù)比=3：7：2：1；故填：3：7：2：1；
（2）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：

14

12×3+1×7+16×2+14

×100%≈15.7%故填：15.7%．
（3）設二氧化碳的質(zhì)量為x，則
89g×

12×3

12×3+1×7+16×2+14

&;×100%=x×

12

12+16×2

×100%
x=132g
故填：132；
（4）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%，則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為：18g×16%=2.88g．
現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g，2g＜2.88g，故該奶粉為不合格奶粉．
答：該奶粉為不合格奶粉．
故答案為：18g×16%=2.88g，2g＜2.88g，故該奶粉為不合格奶粉．

點評：本題難度不大，掌握混合物中某元素的質(zhì)量=混合物的質(zhì)量×某元素的質(zhì)量分數(shù)是正確解答本題的關鍵．