“民以食為天，食以安為先”．下列做法符合食品安全要求的是（  ）

A．為使粽葉顏色更鮮艷，用硫酸銅溶液浸泡
B．為去除皮蛋的澀味，食用時(shí)加入一定量的醋
C．為改善肉制品的口感，加入過(guò)量的亞硝酸鈉
D．為節(jié)約成本，飯店重復(fù)使用植物油炸制食品

B

解析試題分析：A、硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)失去生理活性，所以不能為使粽葉顏色更鮮艷而用硫酸銅溶液浸泡，故A錯(cuò)誤；
B、為了除皮蛋的澀味，食用時(shí)可加入一定量的醋，故B正確；
C、亞硝酸鈉有毒，所以不能為改善肉制品的口感而加入過(guò)量的亞硝酸鈉，故C錯(cuò)誤；
D、重復(fù)使用植物油中會(huì)含有致癌物質(zhì)，所以不能為節(jié)約成本重復(fù)使用植物油炸制食品，故D錯(cuò)誤．
故選：B．
考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；常用鹽的用途；醋酸的性質(zhì)及醋酸的含量測(cè)定．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列做法正確的是（  ）





A．乖車時(shí)將垃圾丟到窗外
B．煤氣泄漏立即打開排煙機(jī)
C．用氫氧化鈉溶液洗滌衣服上的油污
D．用洗臉?biāo)疀_廁所
 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

日常生活中，下列做法正確的是（  ）

A．電視機(jī)著火時(shí)用水澆滅 
B．用鋼絲刷擦洗鋁鍋上的污垢 
C．進(jìn)入久未開啟的菜窖前先進(jìn)行燈火實(shí)驗(yàn) 
D．焚燒廢棄塑料解決“白色垃圾” 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下面是李陽(yáng)同學(xué)對(duì)某一主題知識(shí)進(jìn)行歸納的情況，其中有錯(cuò)誤的是（  ）

A．區(qū)別物質(zhì)的方法
B．安全常識(shí)
白酒和白醋﹣觀察顏色
棉線和羊毛線﹣?zhàn)茻剼馕?br />氫氧化鈉和碳酸鈉﹣加鹽酸
假酒中毒﹣由甲醇引起
煤礦爆炸﹣由瓦斯引起
假鹽中毒﹣由亞硝酸鈉引起
C．日常生活中的化學(xué)知識(shí)
D．物質(zhì)的性質(zhì)與用途
食品中常用的干燥劑﹣生石灰
洗滌劑除油污﹣乳化作用
篝火晚會(huì)將木材架空﹣增大與氧氣的接觸面
金剛石切割玻璃﹣硬度大
石墨做電極﹣導(dǎo)電性
碳酸鈣﹣?zhàn)鲅a(bǔ)鈣劑
 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列富含蛋白質(zhì)的是（  ）

A．大米 B．青菜 C．牛肉 D．蘋果

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列有關(guān)化學(xué)與生活的說(shuō)法不正確的是（　�。�

A．人體胃液中含有少量的鹽酸，可以幫助消化
B．人體缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥
C．裝食品用的聚乙烯塑料袋可以加熱后壓制封口
D．白菜上噴灑甲醛溶液使白菜保鮮

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列常見(jiàn)食物中，富含糖類的是（  ）

A．黃瓜B．雞蛋C．豆油D．米飯

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

材料與人類生活密切相關(guān)，下圖物品中用有機(jī)合成材料制造的是（　�。�
           

A．羊毛衫 B．塑料盒 C．不銹鋼刀具 D．玻璃杯

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是（　�。�

A．補(bǔ)鐵可以預(yù)防骨質(zhì)疏松 B．聚氯乙烯薄膜用于食品包裝
C．水結(jié)冰后分子停止運(yùn)動(dòng) D．風(fēng)能、太陽(yáng)能屬于綠色能源

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同步練習(xí)冊(cè)答案