Question

14．瘦肉精被認(rèn)為是肉制品業(yè)的“三聚氰胺”，可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，但對人體有一定的危害，國家早在多年前已經(jīng)明文禁止使用．實(shí)驗(yàn)中學(xué)化學(xué)探究小組對“瘦肉精食品問題”進(jìn)行探究：
【查閱信息】瘦肉精學(xué)名為鹽酸克倫特羅，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水．由于本品化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，加熱到172℃時(shí)才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．
【問題探究】請閱讀上述化學(xué)信息，回答下列問題：
（1）由于瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)是（是否）穩(wěn)定，人體吸入后不易被破壞分解，以原形排出體外．瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種違禁（選“安全”或“違禁”）藥物．
（2）已知瘦肉精的化學(xué)式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，瘦肉精由5種元素組成，其分子中氫、氧原子個(gè)數(shù)比為19：1．
【反思拓展】近年在一些食品中頻頻出現(xiàn)了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物質(zhì)，許多人談化學(xué)物質(zhì)色變．請從化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系角度，談?wù)勀銓�化學(xué)物質(zhì)的認(rèn)識一分為二看待化學(xué)物質(zhì)，只有使用不當(dāng)才對人類有害．

Answer 1

分析 （1）瘦肉精對人體有害，加熱到172℃時(shí)才能分解，說明瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定；根據(jù)題意，河南生豬主產(chǎn)區(qū)采用違禁藥品瘦肉精，瘦肉精可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，這對人體有較大的危害，國家早在2002年已明文禁止使用；進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)瘦肉精的化學(xué)式可以判斷元素組成、原子構(gòu)成，可以計(jì)算組成元素的質(zhì)量比；
（3）從辯證的角度去看待化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系進(jìn)行思考．

解答 解：（1）由于瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)是穩(wěn)定的，人體吸入后不易被破壞分解，它屬于一種違禁藥物．
（2）瘦肉精是由碳、氫、硫、氮、氧五種元素組成的，1個(gè)瘦肉精分子中含有19個(gè)氫原子、1個(gè)氧原子，則其分子中氫、氧原子個(gè)數(shù)比為19：1．
（3）從辯證的角度看，任何物質(zhì)都有兩面性要一分為二的看待化學(xué)物質(zhì)，只有使用不當(dāng)才對人類有害．
故答案為：（1）是；違禁；（2）5；19：1；（3）一分為二看待化學(xué)物質(zhì)，只有使用不當(dāng)才對人類有害．

點(diǎn)評 本題難度不大，掌握物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別方法、化學(xué)式的含義等并能靈活運(yùn)用即可正確解答本題．