3．豆腐是深受人們喜愛的一種食物，大豆中富含的一種營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)（或油脂）；豆腐的制作過程中需要大量的軟水，我們可以用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，生活中常用煮沸的方法來降低水的硬度．

分析 根據(jù)大豆中富含的營養(yǎng)素、硬水與軟水的區(qū)別以及硬水的軟化來分析．

解答 解：大豆中富含油脂和蛋白質(zhì)，硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，生活中可用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，產(chǎn)生泡沫較多的是軟水，較少的硬水．生活中常用煮沸的方法來降低水的硬度．
故答案為：蛋白質(zhì)（或油脂）；肥皂水；煮沸．

點評 本題難度不大，掌握硬水與軟水的檢驗方法、硬水軟化的方法是正確解答本題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列關于金屬的說法正確的是（　�。�
A．回收舊金屬只是為了減少污染
B．銅的化學性質(zhì)不活潑，所以銅制品不會生銹
C．籃球架的表面噴涂油漆，主要是為了美觀
D．“真金不怕火煉”說明金的化學性質(zhì)穩(wěn)定

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

14．燒杯中有NaCl和Ca（OH）2的混合物11.4g，向其中加入Na2CO3溶液至恰好完全反應，生成沉淀10g．再向其中滴加10.0%的稀鹽酸，至沉淀恰好消失，得到溶液X．下列說法正確的是（　　）
A．Ca（OH）2的質(zhì)量為8.4gB．生成氣體的質(zhì)量為8.8g
C．X中有溶質(zhì)NaCl，質(zhì)量為4.0gD．滴加的稀鹽酸質(zhì)量為146.0g

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列化學用語表達正確的是（　�。�
A．兩個氫原子-H2B．硝酸根離子-NO3-
C．兩個二氧化硫分子-2SO2D．氯化鐵-FeCl2

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

18．鹽酸、硫酸是兩種重要的酸，回答與它們有關的下列問題．
（1）胃液中可以幫助消化的酸是鹽酸、硫酸中的鹽酸；
（2）實驗室常用濃硫酸來干燥O2、CO2等氣體，是因為濃硫酸具有吸水性；
（3）稀鹽酸、稀硫酸都能使紫色石蕊溶液變紅、與堿反應生成水、與氫前金屬反應生成氫氣，從微觀角度看它們具有這些相似化學性質(zhì)的原因是液中都有氫離子；
（4 ）用稀硫酸鑒別NaCl和BaCl2溶液時，發(fā)生反應的化學方程式為H2SO2+BaCl2=BaS04↓+2HCl．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．青少年缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，下列食物中富含鋅元素的是（　�。�
A．
西紅柿		B．
青菜		C．
大海蝦		D．
油酥燒餅

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列各組變化中，每個轉化在一定條件下均能一步實現(xiàn)的是（　　）
A．①②B．①③C．②③D．①②③

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．金剛石、石墨和C60都是由碳元素組成的單質(zhì)，下列敘述不正確的是（　　）
A．都是黑色固體B．C60分子形似足球
C．碳原子的排列方式不同D．金剛石是自然界最硬的物質(zhì)

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列對實驗現(xiàn)象的描述或實驗操作錯誤的是（　�。�
A．細鐵絲在O2中燃燒，火星四射
B．向雞蛋清溶液中滴加飽和硫酸銨，出現(xiàn)白色渾濁
C．為加快過濾速度，用玻璃棒攪拌濾紙上的懸濁液
D．給試管中藥品加熱，先預熱，后對著藥品加熱

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