Question

生活中處處有化學(xué)，請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題．
（1）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由

 

種元素組成，其中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為

 

．
（2）小強(qiáng)將稀鹽酸慢慢滴入裝有氫氧化鈉溶液的燒杯中，用溫度計(jì)測(cè)出燒杯中溶液的溫度，溶液溫度隨加入稀鹽酸的質(zhì)量而變化如圖所示：
①由圖知，稀鹽酸與氫氧化鈉溶液發(fā)生的反應(yīng)是

 

（填“放熱”或“吸熱”）反應(yīng)．
②從A到B過(guò)程中，燒杯中溶液的pH逐漸

 

．B點(diǎn)表示的含義是

 

．
（3）若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

 

．
（4）將面粉、食鹽、食用油3種物質(zhì)分別加入水中，能形成溶液的是

 

，再分別加入洗潔精振蕩，能出現(xiàn)乳化現(xiàn)象的是

 

．
（5）小明家菜地里的蔬菜葉子發(fā)黃了，媽媽叫他去買(mǎi)化肥碳酸氫銨（NH₄HCO₃）來(lái)施用，當(dāng)他到化肥商店時(shí)，碳酸氫銨剛好缺貨，你建議他買(mǎi)

 

 （填“尿素”或“氯化鉀”），也能起到與碳酸氫銨相同的作用．
（6）為防止水龍頭生銹，其表面鍍有一層鉻．鐵生銹的條件是

 

．
（7）人體缺

 

（填元素名稱(chēng)）可能會(huì)得佝僂�。�
（8）水果和蔬菜富含的營(yíng)養(yǎng)素是

 

、

 

（至少答兩種）．

Answer 1

考點(diǎn)：中和反應(yīng)及其應(yīng)用,溶液的概念、組成及其特點(diǎn),乳化現(xiàn)象與乳化作用,金屬銹蝕的條件及其防護(hù),溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系,常見(jiàn)化肥的種類(lèi)和作用,元素質(zhì)量比的計(jì)算,滅火的原理和方法,人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用,生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)醋酸化學(xué)式的含義、化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比分析．
（2）根據(jù)圖象可以看出隨著鹽酸的加入溫度在逐漸上升，A到B的過(guò)程的反應(yīng)實(shí)質(zhì)是氫氧根離子逐漸減少，即氫氧化鈉逐漸減少；B點(diǎn)對(duì)于溫度是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，對(duì)于反應(yīng)進(jìn)程也是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（3）使可燃物與氧氣隔絕可以滅火．
（4）根據(jù)溶液的特點(diǎn)：均一穩(wěn)定的混合物和乳化作用是將大的油滴分解成小的油滴考慮．
（5）熟悉常用氮肥的種類(lèi)及對(duì)農(nóng)作物的影響即氮肥促使作物的莖，葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠．
（6）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣接觸．
（7）從鈣元素的生理作用角度分析回答．
（8）根據(jù)各營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析．

解答：解：（1）醋酸是由碳、氫和氧三種元素組成的；其中醋酸中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為（1×4）：（16×2）=1：8；
（2）①由圖象可以看出，隨著稀鹽酸的加入，溫度在逐漸的升高，說(shuō)明稀鹽酸與氫氧化鈉溶液發(fā)生的反應(yīng)是放熱反應(yīng)．
②由圖是可知，從A到B過(guò)程中，氫氧化鈉逐漸減少，堿性減弱，故pH值逐漸減��；在B點(diǎn)前后溫度是兩種情況，B點(diǎn)溫度最高，B點(diǎn)表示酸堿恰好完全反應(yīng)，反應(yīng)后生成氯化鈉和水，顯中性，溶液中的pH=7．
（3）炒菜時(shí)油鍋著火時(shí)立即蓋上鍋蓋滅火的原理是使油與氧氣隔絕．
（4）面粉溶于水后形成的混合物不穩(wěn)定，不均一屬于懸濁液，食鹽溶于水形成均一、穩(wěn)定的混合物屬于溶液，食用油與水混合形成的是乳濁液，食用油中加入洗潔精會(huì)把大的油滴分解成小的油滴屬于乳化現(xiàn)象．
（5）菜地里的蔬菜葉子發(fā)黃，說(shuō)明蔬菜生長(zhǎng)不是有病災(zāi)，就是缺氮元素，如缺氮元素，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充氮肥，常用的氮肥有碳酸氫銨（NH₄HCO₃）和尿素，故填：尿素
（6）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣接觸．
（7）鈣是人體骨胳的主要組成成分，所以缺鈣時(shí)幼兒或青少年會(huì)得佝僂�。�
（8）蔬菜和水果中含有豐富的維生素和水分．
故答案為：（1）4； 1：8．
（2）①放熱；②增大；稀鹽酸與氫氧化鈉恰好完全反應(yīng)．
（3）隔絕氧氣． 
（4）食鹽；食用油．
（5）尿素．
（6）與水和空氣同時(shí)接觸．
（7）鈣
（8）維生素、水．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不是很大，需結(jié)合所學(xué)知識(shí)和題干信息仔細(xì)分析，從而作答，涉及知識(shí)面廣，考查知識(shí)點(diǎn)多，是一道好題．