Question

20．家庭廚房實際上就是一個化學世界．請根據你所掌握的化學知識，結合廚房中的常用物質，回答下列問題：
（1）“米”含有的主要營養(yǎng)素是糖類．
（2）我市一些農村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學式為CH₄．
（3）加碘鹽中的“碘”是指碘元素（填“分子”、“元素”或“原子”）．
（4）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是洗潔精有乳化功能．
（5）液化石油氣不完全燃燒會產生一種有毒氣體CO，因此，使用熱水器時，防止發(fā)生中毒的做法是保持通風（寫出一種即可）．
（6）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象，則該溶液是NaCl溶液（填化學式）．食醋主要含醋酸，醋酸與氫氧化鈉溶液的反應方程式為：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O，上述三種溶液兩兩混合發(fā)生反應的化學方程式為2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑．

Answer 1

分析 （1）根據常見的食品中含有的營養(yǎng)素進行分析，米中含有較多的淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）沼氣的主要成分是甲烷；
（3）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質中的“碘”不是以單質、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質量（質量分數）來描述．
（4）根據洗滌劑去油污的原理回答．
（5）液化石油氣不完全燃燒會產生一種有毒氣體CO，因此，使用熱水器時，防止發(fā)生中毒的做法是：讓燃料充分燃燒；經常開窗通風等．
（6）根據食鹽和食醋以及純堿不反應判斷．

解答 解：（1）米中含有較多的淀粉，淀粉屬于糖類；故填：糖類；
（2）甲烷的化學式為CH₄，故填：CH₄； 
（3）加碘鹽中的“碘”不是以單質、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強調存在的元素，與具體形態(tài)無關．故填：元素；
（4）洗潔精中含有乳化劑，具有乳化作用，能把大的油污變成細小的油滴而洗去．
故填：洗潔精有乳化功能；
（5）液化石油氣不完全燃燒會產生一種有毒氣體CO，因此，使用熱水器時，防止發(fā)生中毒的做法是：讓燃料充分燃燒；經常開窗通風等；故答案為：保持通風；
（6）食鹽和食醋以及純堿不反應，而食醋和純堿反應放出二氧化碳，所以一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象的是食鹽溶液．碳酸鈉與醋酸反應生成醋酸鈉、水和二氧化碳氣體，故填：NaCl；2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑．

點評 本題主要考查物質的性質和用途，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．