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臘肉、火腿等食品雖然別具風味,但卻含有一種可能致癌的物質,它是(  )
A.黃曲霉素B.重金屬C.亞硝胺D.氧化氮
A、黃曲霉素是含在霉變的花生、玉米中,而不是在臘肉、火腿中,故A錯誤;
B、重金屬能使人中毒,是破壞人體中蛋白質,故B錯誤;
C、臘肉、火腿等食品都含有防腐劑,防腐劑中含有亞硝胺,是一種致癌物質,故C正確;
D、氧化氮不含在臘肉、火腿等食品中,故D錯誤.
故選:C.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源:不詳 題型:填空題

2010年上海世博會的主題是“城市,讓生活更美好”。

(1)由上汽集團自主研發(fā)的“葉子”概念車(如右圖所示)在中國館低碳區(qū)展出,該車頂部的“大葉子”是一部光電轉化器,
       能轉化為電能。
(2)世博園區(qū)內有許多飲水臺,可取水直接飲用.其中的飲用水處理步驟如下圖所示;

步驟①對應的作用是        (填字母.下同),步驟③對應的作用是        
A.殺菌消毒         B.吸附雜質
(3)為了防止水的污染,下列各項措施中可行的是                       。
A.抑制水中所有動植物的生長         B.不任意排放工業(yè)廢水;
C.生活污水經處理后再排放          D.禁止使用農藥和化肥;

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:多選題

在“綠色化學工藝”中,最好是反應物中原子全部轉化為欲制得的產物,即原子的利用率為100%.在用C3H4(丙炔)合成C5H8O2(2-甲基丙烯酸甲酯)的過程中,欲使原子的利用率達到最高,在催化劑作用下還需要其他的反應物是( 。
A.CO和CH3OHB.CO2和H2OC.H2和COD.CH3OH和H2

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法錯誤的是( 。
A.食品添加劑是用于改善食物品質、口感的可食用物質,添加越多越好
B.為防止骨質疏松,應多食用奶制品、豆類、蝦皮等食物
C.回收廢棄塑料不僅減少白色污染,而且節(jié)約資源
D.基本營養(yǎng)素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:問答題

亞硝酸鈉有良好的防腐作用,常用做肉類食品的添加劑.亞硝酸鈉呈堿性,容易被誤食,過量食用會中毒,因而用量嚴格限制.
亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露在空氣中易與氧氣反應生成硝酸鈉,加熱至220℃以上會分解出紅棕色、有刺激性氣味、有毒的氣體.
請根據(jù)以上信息回答:
(1)亞硝酸鈉的保存方法是______;
(2)區(qū)分亞硝酸鈉和食鹽的方法是______.

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:多選題

點燃下列混合物,可能發(fā)生爆炸的是( 。
A.氫氣和氮氣的混合氣體
B.液化石油氣和空氣的混合氣體
C.面粉和氧氣
D.二氧化碳和氧氣的混合氣體

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列圖標中,不屬于消防安全標志的是( 。
A.B.C.D.

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

燃放鞭炮給人身和環(huán)境帶來危害,北京市發(fā)生禁放令,禁止燃放的標志是( 。
A.B.C.D.

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:計算題

(7分)某興趣小組在實驗室發(fā)現(xiàn)一瓶敞口久置的氫氧化鈉和一瓶未標濃度的稀鹽酸。為測定氫氧化鈉的變質情況和稀鹽酸的濃度,他們取9.3g變質的氫氧化鈉樣品于錐形瓶中,加人50g水,充分溶解,再向錐形瓶中滴加未知濃度的稀鹽酸。實驗測得加入稀鹽酸的質量與錐形瓶中物質的質量關系如下圖所示。

求:(1)9.3g樣品中碳酸鈉的質量。
(2)未知濃度的稀鹽酸的溶質質量分數(shù)。

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