16．芋艿是一種常見的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜．
（1）新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)含有一種堿性物質(zhì)--皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍．下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是A（填字母）．
A．食醋B．熟石灰C．純堿
（2）有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺．根據(jù)上述現(xiàn)象，請(qǐng)你推測(cè)皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)：受熱要分解（寫不穩(wěn)定、易分解、受熱易變質(zhì)等含義正確也可）．
（3）去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化變成黃色，但并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．有些不法商販會(huì)用亞硫酸鈉溶液浸泡，使其外觀變得嫩白，造成食品安全問(wèn)題．下面做法也會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題的是C（填字母）．
A．糧庫(kù)內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)  B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
C．海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮 D．用純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸．

分析 根據(jù)題干提供的內(nèi)容，抽取有用的信息，完成此題．要除去堿性物質(zhì)，可以利用酸堿中和的原理，溫度升高，痛癢消失，說(shuō)明該物質(zhì)不穩(wěn)定．

解答 解：（1）皂角甙呈堿性，要除去該物質(zhì)，可以選用顯酸性的物質(zhì)，故選A；
（2）用火烤或帶皮煮熟，都是使該物質(zhì)受熱，說(shuō)明該物質(zhì)受熱易分解，所以本題答案為：受熱要分解（寫不穩(wěn)定、易分解、受熱易變質(zhì)等含義正確也可）；
（3）A氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，本身無(wú)毒，可做保護(hù)氣，故A正確，B碘是合成甲狀腺的主要元素，加碘防止甲狀腺腫大故B正確，C甲醛有毒，不能用于食品保鮮，故C錯(cuò)誤，D純堿是常用的面堿，能除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸，故D正確，故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題以信息給予的形式考查了一些物質(zhì)的性質(zhì)和用途，完成此類題目，要求認(rèn)真讀題，抽取有用的信息，結(jié)合已有的知識(shí)做題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

6．在分子、原子、原子核、質(zhì)子、中子、電子、離子中，找出符合下列條件的粒子名稱，填在相應(yīng)的橫線上．   
（1）能直接構(gòu)成純凈物的是分子、原子、離子；
（2）化學(xué)變化中的最小粒子是原子；   
（3）帶正電荷的粒子是原子核、質(zhì)子；
（4）帶負(fù)電荷的粒子是電子；
（5）不顯電性的粒子是分子、原子、中子
（6）決定原子質(zhì)量大小的粒子是質(zhì)子和中子；
（7）在同一原子中數(shù)目相等的粒子是質(zhì)子和電子．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列所示的實(shí)驗(yàn)裝置或基本操作正確的是（　�。�
A．
實(shí)驗(yàn)室制氧氣		B．
加熱試管中液體
C．
液體試劑倒入試管		D．
聞氣味

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．如圖所示實(shí)驗(yàn)操作正確的是（　　）
A．
    干燥氧氣		B．
   測(cè)定溶液pH值
C．
量取9.0mL液體		D．
向試管中滴加液體

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：推斷題

11．為了加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，工業(yè)污水必須經(jīng)過(guò)處理，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)后，才能排放．某化工廠A、B、C、D四個(gè)車間排放的污水分別含有污染物CuSO4、HCl、Na2CO3、NaOH中的一種，現(xiàn)對(duì)污水作如下處理：
①將A的污水與B的藍(lán)色污水通入第一個(gè)反應(yīng)池，產(chǎn)生藍(lán)色沉淀；
②將C的污水與D的酸性污水通入第二個(gè)反應(yīng)池，產(chǎn)生大量氣泡；
③將第一個(gè)反應(yīng)池上層的堿性污水與第二個(gè)反應(yīng)池流出的酸性污水通入第三個(gè)反應(yīng)池，最終污水顯中性，再向外排放．
（1）寫出第一、二反應(yīng)池發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式：CuSO4+2NaOH=Cu（OH）2↓+Na2SO4、Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
（2）最終向外排放的污水中含有的溶質(zhì)是NaCl、Na2SO4．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：多選題

1．化學(xué)源于生活，同時(shí)又服務(wù)于生活．以下做法不合理的是（　�。�
A．用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢
B．用純堿代替小蘇打做食品發(fā)酵粉
C．用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物
D．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品以保鮮

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

8．將pH=3和pH=5的溶液混合后所得溶液的pH小于7（填“大”、“小”、“等”）．滴入紫色石蕊試液呈紅色．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

5．用實(shí)驗(yàn)證明一包黑色粉末是由氧化銅和炭粉混合而成的．甲、乙兩名同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下：
甲：黑色粉末$→_{充分震蕩}^{足量稀硫酸}$觀察現(xiàn)象
甲：黑色粉末$→_{將氣體導(dǎo)入澄清石灰水}^{在試管中加熱}$觀察現(xiàn)象
試回答：（1）甲方案中證明有氧化銅的實(shí)驗(yàn)依據(jù)是，證明有炭粉的實(shí)驗(yàn)依據(jù)是部分黑色固體不溶解．
（2）以上兩個(gè)方案中，你認(rèn)為哪個(gè)方案更好？理由是什么？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：推斷題

6．某黑色固體含有MnO2、Na2SO4、KCl、C（少量）等物質(zhì)．化學(xué)小組欲通過(guò)以下流程，分離并回收部分物質(zhì)．回答相關(guān)問(wèn)題；
（1）玻璃棒在操作I中的作用：攪拌．
（2）固體B常用作催化劑，寫出在空氣中灼燒A時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：C+O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO2．
（3）區(qū)分固體E和F的方法是：分別取少量固體溶于水，分別滴加氯化鋇溶液，有白色沉淀生成的是硫酸鈉，無(wú)現(xiàn)象的是氯化鉀（合理均可）．

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同步練習(xí)冊(cè)答案