Question

化學就在我們身邊，某個周末，恰逢小強生日，他來到外婆家．
（1）①外婆在給小強煮荷包蛋時發(fā)現(xiàn)櫥柜中的雞蛋有部分變臭了，于是小強建議外婆：“可將雞蛋浸入石灰水后撈出保存，這樣就不易變壞．”此建議的依據(jù)用化學方程式表示是

 

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②中午炒菜時，油鍋突然著火，小強立即蓋上鍋蓋，很快火熄滅，他采取這一措施的原理是

 

；飯后，小強幫外婆用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈．他這是利用了洗潔精的

 

作用，使油脂以細小油滴懸浮于水中而洗凈餐具．
（2）經(jīng)常自己洗衣服的小英發(fā)現(xiàn)，用含鈣、鎂離子的硬水洗衣服時，最好用

 

（填“肥皂”或“洗衣粉”）．小英還發(fā)現(xiàn)，在等量水中撒入等量的洗衣粉，夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反復攪拌后還會有許多洗衣粉懸浮水中，這說明洗衣粉的溶解度

 

，小英用濕手取少量的洗衣粉時感覺到手發(fā)燙，原因是

 

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Answer 1

分析：（1）①根據(jù)石灰水與空氣中二氧化碳反應生成碳酸鈣，堵塞雞蛋的氣孔達到保鮮的目的；②根據(jù)滅火的原理考慮，根據(jù)洗潔精洗油污的原理考慮；（2）根據(jù)洗衣粉與肥皂水洗衣服的效果考慮，根據(jù)夏天與冬天的溫度差異造成溶解的洗衣粉的多少考慮本題；再結(jié)合洗衣粉溶于水吸熱和放熱情況考慮．

解答：解：（1）①反應物是氫氧化鈣和二氧化碳，生成物是碳酸鈣和水，碳酸鈣標上沉淀符號；②滅火的方法有三個：隔絕空氣、降低溫度、隔離可燃物，油鍋突然著火，小強立即蓋上鍋蓋，隔絕了空氣，使燃燒缺少了氧氣，所以熄滅；洗潔精洗油污是利用洗潔精的乳化作用，使油滴顆粒分解成更小的微粒，便于用水將油滴沖走；
（2）硬水中含有鈣、鎂離子，因為洗衣粉不會與鈣、鎂離子反應生成沉淀，而肥皂能與鈣、鎂離子反應生成沉淀，不容易洗掉污物，所以用洗衣粉效果要好；夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反復攪拌后還會有許多洗衣粉懸浮水中，沒有被溶解，說明冬天溶解的少，即溫度低溶解度減��；小英用濕手取少量的洗衣粉時感覺到手發(fā)燙，說明放出了熱量，即洗衣粉溶于水放出熱量．
故答案為：（1）①Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O②將可燃物與空氣隔絕；乳化
（2）洗衣粉；隨溫度升高而增大；洗衣粉溶于水放出熱量

點評：解答本題的關(guān)鍵是知道方程式的書寫方法，滅火方法，洗衣粉與肥皂水洗衣服的區(qū)別．