Question

下列有關(guān)廚房里的知識，說法不正確的是（　�。�

• A、爐灶上面安裝排風(fēng)扇能將油煙排除
• B、發(fā)酵粉用于蒸饅頭是因為碳酸氫鈉與酸反應(yīng)生產(chǎn)二氧化碳
• C、用洗滌靈洗沾油的碗碟是因為洗滌靈有乳化作用
• D、菜刀刀口磨得很鋒利是為了增大壓力

Answer 1

考點：常用鹽的用途,乳化現(xiàn)象與乳化作用

專題：化學(xué)與生活

分析：A、根據(jù)排風(fēng)扇的作用解答；
B、根據(jù)發(fā)酵粉的作用解答；
C、根據(jù)洗滌劑的乳化作用解答；
D、根據(jù)壓強的知識解答．

解答：解：A、爐灶上面安裝排風(fēng)扇能利用壓強的原理將油煙排除，正確；
B、發(fā)酵粉用于蒸饅頭是因為碳酸氫鈉與酸反應(yīng)生產(chǎn)二氧化碳，正確；
C、用洗滌靈洗沾油的碗碟是因為洗滌靈有乳化作用，正確；
D、菜刀刀口磨得很鋒利是為了在壓力一定的情況下減小受力面積從而增大壓強，錯誤；
故選D．

點評：本題考查的是常見的物質(zhì)的應(yīng)用以及物理知識的結(jié)合，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．