釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量稀硫酸來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可得到白酒．鹽酸的價(jià)格比硫酸低，同樣能控制酸度，釀酒時(shí)不用鹽酸的原因是什么？
物料發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾的過(guò)程是：對(duì)發(fā)酵后所得液體進(jìn)行蒸發(fā)，然后對(duì)蒸發(fā)出來(lái)的蒸氣進(jìn)行冷卻降溫，使之變成液體．如果蒸氣中混有其他氣體，得到的酒精將混有雜質(zhì)．因鹽酸具有揮發(fā)性，蒸餾時(shí)鹽酸中的HCl蒸氣會(huì)混入酒精中，所以不能用鹽酸來(lái)代替硫酸．
故答案為：鹽酸具有揮發(fā)性，蒸餾時(shí)鹽酸中的HCl蒸氣會(huì)混入酒精中，所以不能用鹽酸來(lái)代替硫酸．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

26、釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量稀硫酸來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可得到白酒．鹽酸的價(jià)格比硫酸低，同樣能控制酸度，釀酒時(shí)不用鹽酸的原因是什么？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類（按C6H1206計(jì)）在發(fā)酵時(shí)反應(yīng)生成乙醇和二氧化碳，其化學(xué)反應(yīng)方程式為：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2↑，生活中l(wèi)°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問(wèn)：
（1）多少質(zhì)量分?jǐn)?shù)的糖類溶液發(fā)酵能得1°的酒？（水和乙醇的密度分別為1.0g/cm3和0.8g/cm3）（結(jié)果保留一位小數(shù)）
（2）釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量的一種稀酸溶液來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可得到白酒．根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為應(yīng)加入何種稀酸溶液來(lái)控制酸度？為什么？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

糖類（按C6H1206計(jì)）在發(fā)酵時(shí)反應(yīng)生成乙醇和二氧化碳，其化學(xué)反應(yīng)方程式為：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2↑，生活中l(wèi)°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問(wèn)：
（1）多少質(zhì)量分?jǐn)?shù)的糖類溶液發(fā)酵能得1°的酒？（水和乙醇的密度分別為1.0g/cm3和0.8g/cm3）（結(jié)果保留一位小數(shù)）
（2）釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量的一種稀酸溶液來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可得到白酒．根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為應(yīng)加入何種稀酸溶液來(lái)控制酸度？為什么？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：郴州 題型：問(wèn)答題

糖類（按C6H1206計(jì)）在發(fā)酵時(shí)反應(yīng)生成乙醇和二氧化碳，其化學(xué)反應(yīng)方程式為：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2↑，生活中l(wèi)°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問(wèn)：
（1）多少質(zhì)量分?jǐn)?shù)的糖類溶液發(fā)酵能得1°的酒？（水和乙醇的密度分別為1.0g/cm3和0.8g/cm3）（結(jié)果保留一位小數(shù)）
（2）釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量的一種稀酸溶液來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可得到白酒．根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為應(yīng)加入何種稀酸溶液來(lái)控制酸度？為什么？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類(按C6H1206、計(jì))在發(fā)酵時(shí)反應(yīng)生成乙醇和二氧化碳，其化學(xué)反應(yīng)方程式為：C6H1206=2C2H5OH+2C02↑，生活中1°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問(wèn)：

    (1)多少質(zhì)量分?jǐn)?shù)的糖類溶液發(fā)酵能得10的酒?(水和乙醇的密度分別為1．0g／cm3和O．8g／cm3)(結(jié)果保留一位小數(shù))

    (2)釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量的一種稀酸溶液來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可得到白酒。根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為應(yīng)加入何種稀酸溶液來(lái)控制酸度?為什么?

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