2．日常生活中的許多做法都蘊含化學知識的運用，下列做法不科學的是（　�。�
A．低溫冷藏有利于減緩食品變質
B．食用堿可消除面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸味
C．蔬菜類食品燜熟，營養(yǎng)更豐富
D．保鮮膜可保持水果水分，隔絕空氣，延長保質期

分析 A、根據(jù)食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細菌的繁殖過程考慮；B、根據(jù)食用堿的作用考慮；C、根據(jù)維生素在高溫時發(fā)生變化考慮；D、根據(jù)保鮮膜的作用考慮．

解答 解：A、食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細菌的繁殖，低溫環(huán)境不利于細菌的繁殖，所以有助于減緩食品腐敗，故A說法正確；
B、食用堿是與面粉中的酸性物質反應生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，且不酸，故B說法正確；
C、維生素在高溫時發(fā)生變化，失去了營養(yǎng)，故C說法錯誤；
D、保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，不與氧氣接觸，食品不能進行緩慢氧化，延長了保質期，故D說法正確．
故選C

點評 解答本題關鍵是要知道食物腐敗是食物進行緩慢氧化過程，知道維生素在高溫時發(fā)生變化，知道食用堿的作用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

12．現(xiàn)有下列物質，選擇相應物質的字母填空：
A．活性炭　　　　B．酒精　　　　C．氨水　　　　D．聚乙烯塑料
E．鈦合金　　　　F．燒堿　　　　G．小蘇打　　　H．天然氣
（1）B實驗室最常用的燃料；       （2）G是發(fā)酵粉的主要成分之一；
（3）E可用于制造人造骨；　　　�。�4）A可用于吸附冰箱內的異味；
（5）C是不含金屬元素的堿．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

13．某學習小組從以下實驗室常用裝置中選擇組裝，進行氧氣的制取和性質實驗，請回答．

（1）寫出裝置C中儀器a的名稱集氣瓶．
（2）組裝裝置B時，下列儀器用品的正確組裝順序是：鐵架臺→木塊→②→①．（填標號）
①試管           ②酒精燈
寫出用裝置B制取氧氣的化學方程式2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑；不能用裝置C收集氧氣的理由是氧氣的密度比空氣大；用裝置E收集氧氣，當觀察到當氣泡從集氣瓶口向外冒出時，說明已收集滿．
（3）連接裝置A、D制取氧氣完成性質實驗：
①檢查裝置A 的氣密性：向錐形瓶中加入水至浸沒長頸漏斗末端處，將注射器F連接到裝置A的導管口處，說明裝置A氣密性良好的現(xiàn)象是：往外拉注射器活塞，看見Ⅰ（填標號，下同）；往里推注射器活塞，看見Ⅲ．
Ⅰ．長頸漏斗末端有氣泡冒出Ⅱ．錐形瓶中液面上升
Ⅲ．長頸漏斗中液面上升，并形成穩(wěn)定水柱
②往A中錐形瓶里加入的固體藥品是二氧化錳，長頸漏斗加入的液體藥品是雙氧水．等D收集滿氧氣后，取出導管，往D中由瓶口向下緩慢伸入一塊燃著的木炭，觀察到的現(xiàn)象是劇烈燃燒，發(fā)出白光；待D中木炭燃燒完畢，冷卻后再加入適量的水，振蕩，滴入幾滴紫色石蕊試液，產(chǎn)生的現(xiàn)象是溶液呈紅色．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

10．今年3•15晚會曝光了許多不法廠商調和各種石化原料，獲取暴利！這種調和汽油竟然還符合國家標準，加油站默許加到消費者車里，調和汽油含甲縮醛，易造成汽車線路漏油，揮發(fā)有害氣體，污染環(huán)境，影響健康．甲縮醛的化學式為CH2（OCH3）2．下列有關說法中正確的是（　�。�
A．甲縮醛是由碳原子、氫原子、氧原子構成
B．甲縮醛中碳、氫、氧元素質量比為3：8：2
C．甲縮醛是由多原子分子構成的有機化合物
D．一個甲縮醛分子中含有58個質子

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．氫氧化鈉是一種重要的化工原料，廣泛應用于玻璃、造紙等行業(yè)，其俗稱是（　�。�
A．純堿B．小蘇打C．消石灰D．燒堿

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

7．向一定量的Fe，F(xiàn)eO，F(xiàn)e2O3，F(xiàn)e3O4 的混合物中加入100克質量分數(shù)為3.65%的鹽酸，恰好使混合物完全溶解，放出標準狀況下的氣體0.02克，（在溶液中，鐵先與FeCl3反應再與HCl反應）．
（1）若用足量的CO在高溫下還原相同質量的此混合物，能得到鐵的質量為A；
A.2.8g  B.5.6g C.11.2g  D．無法計算
（2）若用足量的CO在高溫下還原相同質量的此混合物，混合物減輕的質量為多少克？

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

3．如圖是某些物質變化的微觀模擬圖．

（1）在“變化Ⅰ”中，2個氫分子與1個氧分子（填微粒名稱）恰好完全反應，生產(chǎn)2個水分子（填微粒名稱）．
（2）實現(xiàn)“變化Ⅱ”可以使用的固體試劑是CO2（填化學式）．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．化學與農業(yè)發(fā)展
隨著生活水平的提高，食品安全備受人們的關注．農產(chǎn)品中化肥超標、藥品殘留超標成為人們議論的話題．有人說，這些都是化學惹的禍．根據(jù)你對化學學科的理解，若以“化肥、農藥的利與弊”做為論題展開論述，你的中心觀點是使用化肥、農藥“弊”大于“利”．請你列舉有力的證據(jù)論證你的觀點．
要求：①論據(jù)簡潔、論證充分．②同一論據(jù)只需舉出一個事例說明即可．③字數(shù)在138字以內．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

1．目前，我國火力發(fā)電量占全國總發(fā)電量的80%以上．請回答問題：
（1）火力發(fā)電以煤做燃料，使水變成水蒸氣，推動渦輪運動，從而為我們的生產(chǎn)和生活提供電能，此過程中發(fā)生的全部能量轉化是化學能轉化為內能、轉化為機械能、轉化為電能．
（2）燒煤時，通常會向爐灶內鼓入空氣，并將煤磨成煤粉，這樣做有利于節(jié)能減排，理由是①煤充分燃燒，主要生成二氧化碳，減少一氧化碳、炭黑顆粒的產(chǎn)生，減少空氣污染，充分燃燒放熱多，節(jié)約能源，但還存在一定的問題，因為煤燃燒還會產(chǎn)生②二氧化硫、二氧化氮等，污染空氣．
（3）隨著科技的發(fā)展，時代的進步，太陽能、風能等能源的應用越來越廣泛．太陽能電池板邊框材料宜選用具有強度高、抗機械沖擊能力強的金屬材料，應選擇A（填字母）．
A．鋁合金   B．玻璃   C．塑料
（4）液化石油氣是家庭常用的氣體燃料，利用加壓后壓縮到鋼瓶中．當打開減壓閥時，壓強①減小，氣體逸出，液化石油氣的主要成分是丙烷、丁烷等，已知“烷”這類物質的化學式規(guī)律是：CnH2n+2，例如：甲烷，n的取值為1，甲烷的化學式為CH4，乙烷，n的取值為2，其化學式C2H6，以此類推，請寫出丁烷的化學式②C4H10．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案