Question

7、學(xué)好化學(xué)有利于提高生活質(zhì)量，合理膳食是身體健康的保證．請(qǐng)指出與下列各種病癥產(chǎn)生有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素：
肥胖癥

脂肪（或糖）

；貧  血

鐵元素

；夜 盲 癥

維生素A

；壞血病

維生素C

；佝僂病

鈣元素

；大脖子病

碘元素

．吃劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致的“大頭嬰兒”

蛋白質(zhì)

．

Answer 1

分析：根據(jù)油脂、糖類的存在及代謝，以及鐵、維生素A、維生素C、鈣、碘、蛋白質(zhì)的生理功能回答．

解答：解：
脂肪在人體內(nèi)大量積累會(huì)造成肥胖癥，而糖類如攝入過(guò)量，過(guò)量部分也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血；人體缺乏維生素A會(huì)患夜盲癥；人體缺乏維生素C會(huì)患?jí)难�；鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松；碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，俗稱大脖子��；蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修復(fù)受損組織的原料，缺乏時(shí)營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)導(dǎo)致的“大頭嬰兒”．
故答案為：脂肪（或糖）；鐵元素；維生素A；維生素C；鈣元素；碘元素；蛋白質(zhì)．

點(diǎn)評(píng)：“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．