Question

2．2008年，毒奶粉事件震撼全國．這是不法分子利用高含氮量的三聚氰胺來提高蛋白質(zhì)測試含量（目前我國通用的蛋白質(zhì)測試方法是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量）．三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，當(dāng)嬰幼兒大量攝入時會引起泌尿系統(tǒng)疾患．已知蛋白質(zhì)最簡式可表示為：C₃H₇O₂N，三聚氰胺的分子式為：C₃H₆N₆，請完成下列問題：
（1）三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比是6：1：14
（2）石家莊三鹿牌嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的達2520mg/kg．在1千克奶粉中添加2.52克三聚氰胺，其含氮量與多少克蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)？

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)=$\frac{相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)}{相對分子質(zhì)量}$×100%，利用三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)及蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分數(shù)，計算與2.52g三聚氰銨中氮元素質(zhì)量相等的蛋白質(zhì)的質(zhì)量．進行分析解答．

解答 解：（1）三聚氰胺碳、氫、氮元素的質(zhì)量比（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14．
（2）因為蛋白質(zhì)最簡式可表示為：C₃H₇O₂N，故蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：$\frac{14}{12×3+1×7+16×2+14}$×100%=$\frac{14}{89}$×100%．
根據(jù)三聚氰胺的分子式為：C₃H₆N₆，則2.52克三聚氰胺中的含氮量與蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)時，蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：$\frac{2.52g×\frac{14×6}{12×3+1×6+14×6}×100%}{\frac{14}{89}×100%}$=10.68g
故答案為：（1）6：1：14；（2）10.68g．

點評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．