Question

15．化學與社會、人們的生活密切相關，請根據(jù)下列要求回答問題．
（1）廚房中的下列物質(zhì)溶于水可以形成溶液的是CD（填字母代號）
A．香油 B．面粉 C．味精 D．食鹽
（2）加碘鹽是在食鹽中加入適量的碘酸鉀（KlO₃），碘酸鉀中碘元素的化合價為+5
（3）現(xiàn)在鐵鍋越來越受到人們的青睞，用鐵鍋炒菜可以補充人體所需的鐵元素，如果鐵元素攝入量過少會引起缺鐵性貧血．
（4）“每日氫元素”是目前世界上抗氧化食品中公認的里程碑式產(chǎn)品，原因是它能與人體內(nèi)多余的氧元素結(jié)合成人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)水．
（5）水是一種重要的自然自然資源，在日常生活中，采用煮沸的方法，在降價水的硬度的同時，又能起到殺菌的作用．

Answer 1

分析 （1）一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩(wěn)定性；只有被分散的物質(zhì)在水中是可溶的，二者混合后才會形成溶液；
（2）根據(jù)碘酸鉀的化學式為KIO₃，利用常見K與O元素的化合價及化合物中正負化合價的代數(shù)和為0來解答；
（3）根據(jù)化學元素與人體健康的關系來分析；
（4）了解水是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；
（5）根據(jù)硬水軟化的方法來分析．

解答 解：（1）A．香油不溶于水，不能形成溶液；
B．面粉不溶于水，不能形成溶液；
C．味精易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能和水形成溶液；
D．食鹽易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能和水形成溶液；
故填：CD；
（2）在化合物中，K元素的化合價為+1價，O元素的化合價為-2價，
設KIO₃中I元素的化合價為x，
根據(jù)化合物中正負化合價的代數(shù)和為0，則
+1+x+（-2）×3=0
解得x=+5
故填：+5；
（3）用鐵鍋炒菜可以補充人體所需的鐵元素，如果鐵元素攝入量過少會引起缺鐵性貧血；故填：缺鐵性貧血；
（4）氫與氧能生成人體的所需營養(yǎng)物質(zhì)水；故填：水；
（5）將水加熱煮沸，既可以將硬水軟化，又可以殺菌、消毒；故填：煮沸．

點評 本題難度不大，掌握化合價的計算、化學元素與人體健康的關系、水的凈化、溶液的形成等知識是正確解答本題的關鍵．