星期天，小麗看到媽媽把小蘇打放入碗中加水?dāng)嚢杈鶆颍缓蠓诺桨l(fā)酵的面團(tuán)中，又適量添加小麥面粉充分糅合，之后醒面半小時開始蒸饅頭。把小蘇打加水溶解，然后放到發(fā)酵的面團(tuán)中的目的是_____；發(fā)酵的面團(tuán)中加入小蘇打能蒸出膨松饅頭的微觀解釋是_____。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省宿遷市2019屆九年級下學(xué)期第四次月考化學(xué)試卷 題型：實驗題

金屬鋅與稀硫酸反應(yīng)生成硫酸鋅和氫氣，化學(xué)課外小組的同學(xué)對“鋅與硫酸反應(yīng)快慢的影響因素”進(jìn)行了探究。

【提出問題】鋅與硫酸反應(yīng)的快慢受哪些因素的影響呢？

【猜想與假設(shè)】a．可能與硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)有關(guān)；b．可能與鋅的形狀有關(guān)。

【設(shè)計并實驗】小組同學(xué)用不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的硫酸和不同形狀的鋅進(jìn)行如下實驗。

實驗編號

硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

（均取20mL）

鋅的形狀

（均取1g）

氫氣的體積（mL）

（均收集3分鐘）

  1.  

20%

鋅粒

31.7

  1.  

20%

鋅片

50.9

  1.  

30%

鋅粒

61.7

  1.  

30%

鋅片

79.9

（1）小組同學(xué)用右圖裝置收集并測量氫氣的體積，其中量筒的作用是 ，氫氣應(yīng)從 （填e或f或g）管通入。（已知：氫氣難溶于水）

【收集證據(jù)】

（2）要比較不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的硫酸對反應(yīng)快慢的影響，應(yīng)選擇的實驗編號是 。

【得出結(jié)論】

（3）結(jié)論是 。

【評價與反思】

（4）下表是小組同學(xué)第①組實驗的詳細(xì)數(shù)據(jù)。

時段（均為1分鐘）

第1分鐘

第2分鐘

第3分鐘

第4分鐘

第5分鐘

第6分鐘

H2的體積

3.1mL

16.7mL

11.9mL

9.6mL

7.6mL

6.0mL

請描述鋅與硫酸反應(yīng)快慢的變化 ，并解釋第二分鐘以后變化的原因 。

（5）鋅與硫酸反應(yīng)的快慢可能還受溫度因素的影響，請設(shè)計實驗驗證 。

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科目：初中化學(xué) 來源：新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)沙雅中學(xué)2019屆九年級下學(xué)期3月月考化學(xué)試卷 題型：填空題

硫酸銅溶液中，溶質(zhì)是_____，溶劑是_____．

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科目：初中化學(xué) 來源：新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)沙雅中學(xué)2019屆九年級下學(xué)期3月月考化學(xué)試卷 題型：單選題

從如圖可知金屬具有導(dǎo)熱性的是（ ）

A. 鐵鍋 B. 銅導(dǎo)線 C. 鋁箔

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科目：初中化學(xué) 來源：山西省陽泉市2019屆九年級下學(xué)期中考第一次質(zhì)量調(diào)研化學(xué)試卷 題型：實驗題

某校進(jìn)行九年級化學(xué)實驗技能考查，確定了以下三個考題：①粗鹽提純；②實驗室制取和收集二氧化碳；③實驗室制取和收集氧氣。考察規(guī)定由學(xué)生抽簽確定考題。

甲同學(xué)抽簽后被監(jiān)考老師引導(dǎo)至準(zhǔn)備了下列儀器和藥品的實驗臺前：

(1)如圖中除玻璃片之外的玻璃儀器還有_____(任意填寫兩種)。分析抽簽確定的考題③，甲同學(xué)發(fā)現(xiàn)其中缺少了一種藥品，向老師申請補(bǔ)充后完成實驗。請寫出該實驗的化學(xué)方程式_____。

(2)以下是甲同學(xué)實驗時的主要步驟，這些步驟的正確順序是_____(填字母序號)。

A 制備氣體 B 收集氣體 C 檢查裝置的氣密性D 清洗儀器，整理實驗臺

(3)若另選藥品，也能完成另一個考題，發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式為_____。

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科目：初中化學(xué) 來源：山西省陽泉市2019屆九年級下學(xué)期中考第一次質(zhì)量調(diào)研化學(xué)試卷 題型：單選題

物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，下列有關(guān)說法錯誤的是( )

A. 二氧化碳與一氧化碳化學(xué)性質(zhì)不同的原因是由于分子構(gòu)成不同

B. 稀鹽酸與稀硫酸化學(xué)性質(zhì)有所差異主要是因為酸根離子不同

C. 氫氧化鈉與氫氧化鈣化學(xué)性質(zhì)相似的原因是在水溶液中都含有OH﹣

D. 金剛石與石墨物理性質(zhì)差異較大的原因是由于碳原子的結(jié)構(gòu)不同

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省宿遷市2019屆九年級下學(xué)期3月月考化學(xué)試卷 題型：計算題

2018年5月18日我國第一艘國產(chǎn)航母海試成功，航母的許多電子元件使用了黃銅，為測定某黃銅(假設(shè)合金中僅含銅、鋅)中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，興趣小組同學(xué)稱取20g黃銅粉未于燒杯中，將80g稀硫酸分四次加入，充分反應(yīng)后測得實驗數(shù)據(jù)如下表：

第一次

第二次

第三次

第四次

加入稀硫酸的質(zhì)量(g)

20

20

20

20

燒杯中剩余物的質(zhì)量(g)

39.92

59.84

79.80

99.80

(1)黃銅粉末完全反應(yīng)生成氫氣的總質(zhì)量為_____g。

(2)該黃銅中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少________？(寫出計算過程)

(3)理論上消耗稀硫酸的總質(zhì)量是_____g。

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省宿遷市2019屆九年級下學(xué)期3月月考化學(xué)試卷 題型：單選題

了解常見食物的酸堿度，對于我們的合理膳食與身體健康，都有很好的指導(dǎo)意義。室溫下一些食物的近似pH如下，其中顯堿性的是( )

A. 雞蛋清：7.6﹣8.0 B. 牛奶：6.3﹣6.6

C. 葡萄汁：3.5﹣4.5 D. 蘋果汁：2.9﹣3.3

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科目：初中化學(xué) 來源：湖南省長沙市2019屆九年級上學(xué)期第六次月考化學(xué)試卷 題型：單選題

據(jù)悉，2019年長沙將進(jìn)入BRT時代!建設(shè)BRT快速公交需要大量使用金屬和金屬材料，有關(guān)金屬和金屬材料的說法中錯誤的是（ ）

A. 合金比其成分金屬熔點高、硬度大，被廣泛應(yīng)用

B. 生鐵和鋼是兩種常見的鐵合金，生鐵的含碳量高于鋼

C. 鈦合金常用于作“人造骨”

D. 不能用稀鹽酸驗證鐵、銅、銀三種金屬的活動性

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