18．近期飲食安全成為大家非常關(guān)心的話題，下列有關(guān)做法中，合理的是（　　）
A．將氮氣充入食品包裝袋中以防腐
B．用甲醛溶液浸泡海鮮等食品
C．用工業(yè)明膠和油酸鈉非法加工鹵豬耳朵
D．種植西瓜過量使用膨大劑和增甜劑

分析 A、根據(jù)氮氣化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定進行分析．
B、根據(jù)甲醛有毒，能夠使蛋白質(zhì)變性進行分析判斷．
C、根據(jù)工業(yè)明膠和油酸鈉不能用于食品加工，進行分析判斷．
D、根據(jù)種植西瓜使用膨大劑和增甜劑對人體健康不利進行分析．

解答 解：A、氮氣化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能用于食品防腐，故A正確；
B、甲醛能夠?qū)．a(chǎn)品進行殺菌和保鮮，但是甲醛能夠破壞人體中的蛋白質(zhì)，食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品，對人體健康不利，故B錯誤；
C、工業(yè)明膠、油酸鈉對人體有害，不能食用，故C錯誤；
D、種植西瓜使用膨大劑和增甜劑對人體健康不利，故D錯誤；
故選A．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

19．空氣中氧氣含量測定的再認識．
【實驗回顧】如圖1是實驗室用紅磷燃燒來粗略測定空氣中氧氣含量的裝置．
（1）寫出紅磷燃燒的文字表達式：紅磷+氧氣$\stackrel{點燃}{→}$五氧化二磷．
（2）實驗原理：由于紅磷燃燒消耗空氣中的氧氣，使瓶內(nèi)氣壓減小，燒杯中水倒吸到集氣瓶．若裝置的氣密性良好，操作規(guī)范，用量筒測量進入瓶中水的體積，能粗略測得空氣中氧氣的含量．
【問題提出】有實驗資料表明：燃燒過程中當氧氣體積分數(shù)低于7%時，紅磷就無法繼續(xù)燃燒，因此通過上述實驗，測量結(jié)果與理論值誤差較大．
【實驗改進】
Ⅰ．根據(jù)鐵在空氣中生銹的原理設(shè)計如圖2實驗裝置，再次測定空氣中氧氣含量．裝置中的飽和食鹽水、活性炭會加速鐵生銹．
Ⅱ．測得實驗數(shù)據(jù)如下表：
測量項目實驗前實驗后
燒杯中水的體積燒杯中剩余水的體積集氣瓶（扣除內(nèi)容物）和導(dǎo)管的容積
體積/mL80.054.5126.0
【交流表達】
（1）鐵生銹過程中發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，首先是鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化亞鐵[Fe（OH）2]，寫出該反應(yīng)的文字表達式：鐵+水+氧氣→氫氧化亞鐵．
（2）根據(jù)表中數(shù)據(jù)計算，改進實驗后測得的空氣中氧氣的體積分數(shù)是20.2%（計算結(jié)果精確到0.1%）．
（3）從實驗原理角度分析，改進后的實驗結(jié)果比前者準確度更高的原因是：
①鐵的緩慢氧化使集氣瓶中的氧氣消耗更徹底，使實驗結(jié)果更準確；②測量時考慮到導(dǎo)管容積和扣除內(nèi)容物后的集氣瓶容積，使實驗結(jié)果更準確．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

9．早在春秋戰(zhàn)國時期，我國就開始生產(chǎn)和使用鐵器．工業(yè)上煉鐵的原理是利用一氧化碳和氧化鐵的反應(yīng)．某化學(xué)興趣小組利用如圖裝置進行實驗探究，請按要求填空：

（1）A中觀察到的現(xiàn)象是紅棕色變成黑色．寫出CO還原Fe2O3的化學(xué)方程式3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2；
（2）實驗中盛澄清石灰水的試管中可觀察到的現(xiàn)象是石灰水變渾濁；
（3）右邊導(dǎo)氣管口放置點燃的酒精燈的目的是燃燒多余的CO；
（4）反應(yīng)結(jié)束后，若先撤酒精燈后停止通CO會導(dǎo)致鐵粉溫度還很高會與空氣中的氧氣反應(yīng)生成氧化鐵．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

6．已知“○”、“●”表示質(zhì)子數(shù)不同的原子．
（1）下列表示的氣體物質(zhì)中，屬于化合物的是B；屬于單質(zhì)的是A；
（2）下列表示的氣體物質(zhì)中，由一種單質(zhì)和一種化合物組成的混合物的是C；由兩種單質(zhì)組成的混合物的是D；

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列做法不會危害人體健康的是（　�。�
A．用聚氯乙烯塑料包裝食品B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C．用霉變的花生壓榨花生油D．用“干冰”冷藏食物

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．規(guī)范的操作是實驗成功的保證．如圖實驗操作正確的是（　�。�
A．
   CO2驗滿		B．
      收集O2		C．
滴加液體		D．
       測溶液pH

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．如圖取用試劑的操作圖示錯誤的是（　�。�
A．
    用藥匙取用粉末		B．
    用紙槽取用粉末		C．
            傾倒液體		D．
取用塊狀固體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列離子能在PH=12的水溶液中大量共存的是（　�。�
A．SO42-、NO3-、K+、H+B．Cl-、NO3-、K+、Na+
C．Na+、Cl-、OH-、Mg2+D．Ag+、Cl-、CO32-、K+

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

8．如圖所示為某同學(xué)在實驗室加熱高錳酸鉀制取氧氣的裝置圖，回答下列問題．
（1）指出圖中標號儀器的名稱：A試管，B集氣瓶，C水槽，
（2）指出圖中較明顯的錯誤．
①試管口沒有略向下傾斜
②酒精燈火焰沒對著藥品所在部位加熱 
③導(dǎo)管伸入試管過長
④試管口沒有塞棉花
（3）圖中收集氧氣的方法叫排水法，這是利用氧氣的不易溶于水的性質(zhì)，還可以根據(jù)氧氣密度比空氣大的性質(zhì)，采用向上排空氣法收集．
（4）寫出試管內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的文字表達式高錳酸鉀$\stackrel{加熱}{→}$錳酸鉀+二氧化錳+氧氣．
（5）檢驗氧氣的方法是將帶火星木條伸入集氣瓶中，看是否復(fù)燃．
（6）停止加熱時，先要從水中取出導(dǎo)氣管，然后熄滅酒精燈，目的是防止水槽中的水倒吸入試管，使試管炸．

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