Question

“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法錯誤的是（　�。�

• A、每天都應攝入一定量的蛋白質
• B、油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂
• C、大米碾得越精白，其營養(yǎng)價值就越低
• D、過多攝入微量元素不利于健康

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學與生活

分析：A、從蛋白質是重要的營養(yǎng)物質，是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料去分析解答；
B、從油脂會使人發(fā)胖，但油脂是重要的營養(yǎng)物質，是維持生命活動的備用能源去分析解答；
C、從碾米時，隨著皮層、糊粉層和胚芽的除去，大部分維生素都轉入到米糠中去分析解答；
D、從微量元素是人體不可缺少的元素，但過多攝入微量元素不利于健康去分析解答；

解答：解：A、蛋白質是重要的營養(yǎng)物質，是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料，所以每天都應攝入一定量的蛋白質；故A正確；
B、油脂會使人發(fā)胖，但油脂是重要的營養(yǎng)物質，是維持生命活動的備用能源，所以不能禁食油脂；故B錯誤；
C、碾米時，隨著皮層、糊粉層和胚芽的除去，大部分維生素都轉入到米糠中，所以大米碾得越精白，其營養(yǎng)價值就越低；故C正確；
D、微量元素是人體不可缺少的元素，但過多攝入微量元素不利于健康，如：人缺碘會引起甲狀腺腫大（俗稱大脖子�。�，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍，過量也會引起甲狀腺腫大；故D正確；
由于題目要求選出錯誤的，故答案為：B．

點評：生活處處有化學，學會用所學的化學知識去解決生活中的實際問題．