Question

7．化學與生活密切相關，在廚房里蘊含著許多知識，請按要求回答問題：
（1）料酒的主要成分是乙醇，它的化學式為C₂H₅OH，打開盛裝料酒的瓶蓋，會聞到氣味，是因為分子在不斷運動．
（2）豆?jié){中富含的營養(yǎng)素是蛋白質
（3）一些家庭做飯或取暖用“煤”．
①它是一種重要化石燃料．屬于不可再生能源（填“可再生”或“不可再生”）．
②炒菜時油鍋著火，最好的滅火方法是用鍋蓋蓋滅
③把煤隔絕空氣加強熱可得到焦炭、煤焦油和煤氣，使煤得到綜合利用，這個過程屬于化學變化．

Answer 1

分析 （1）根據料酒的有效成分是乙醇，化學式為C₂H₅OH，打開盛裝料酒的瓶蓋，會聞到氣味，這是由于分子在不斷運動進行分析；
（2）根據豆?jié){中富含的營養(yǎng)素是蛋白質進行分析；
（3）①根據煤是一種重要化石燃料，煤屬于不可再生能源進行分析；
②根據滅火的原理進行分析；
③根據物理變化、化學變化的實質進行分析．

解答 解：（1）料酒的有效成分是乙醇，化學式為C₂H₅OH，打開盛裝料酒的瓶蓋，會聞到氣味，這是由于分子在不斷運動；
（2）豆?jié){中富含的營養(yǎng)素是蛋白質；
（3）①煤是一種重要化石燃料，煤屬于不可再生能源；
②家里炒菜時油鍋著火，可以立即蓋上鍋蓋，這樣可以使油和氧氣隔絕，從而達到滅火的目的；
③化學變化中有新物質生成，所以把煤隔絕空氣加強熱可得到焦炭，煤焦油和煤氣，這個過程屬于化學變化．
故答案為：（1）C₂H₅OH，分子在不斷運動；（2）B；（3）①不可再生；②用鍋蓋蓋滅；③化學．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．