Question

12、家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質(zhì)．請問：
（1）白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可將紅糖脫色變成白糖．
（2）取大理石臺面邊角料，放入充滿SO₂的集氣瓶中，再加入適量水，會使其失去光澤，變得粗糙．這是因為

二氧化硫能和水反應生成亞硫酸，亞硫酸能夠腐蝕大理石

．
（3）在農(nóng)村柴草還是主要家庭燃料，燒柴草時有一句俗語是“人要實心，火要空心”，請解
釋這句俗語后半句包含的化學知識

增大可燃物與氧氣的接觸面積能夠促進燃燒

．
（4）小亮告訴媽媽，構成食鹽的主要微粒是

鈉離子和氯離子

．
（5）“釜底抽薪”（釜：指古代炊具，相當于現(xiàn)在的鍋；薪：指柴火）包含的滅火原理是

移走可燃物

．

Answer 1

分析：（1）活性炭具有吸附性，能夠吸附色素和異味；
（2）顯酸性的物質(zhì)能和碳酸鈣反應；
（3）火要空心是指增大可燃物與氧氣的接觸面積；
（4）食鹽是氯化鈉的俗稱，是由離子構成的物質(zhì)；
（5）滅火的方法有：與空氣（或氧氣）隔絕；降溫到可燃物的著火點以下；撤走可燃物．

解答：解：（1）利用活性炭的吸附作用可以把紅糖變成白糖．故填：吸附．
（2）因為二氧化硫能和水反應生成亞硫酸，亞硫酸能夠腐蝕大理石，所以大理石會失去光澤，變得粗糙．故填：二氧化硫能和水反應生成亞硫酸，亞硫酸能夠腐蝕大理石．
（3）火要空心是指增大可燃物與氧氣的接觸面積，增大可燃物與氧氣的接觸面積能夠促進燃燒．故填：增大可燃物與氧氣的接觸面積能夠促進燃燒．
（4）構成食鹽的主要微粒是鈉離子和氯離子．故填：鈉離子和氯離子．
（5））“釜底抽薪”包含的滅火原理是移走可燃物．故填：移走可燃物．

點評：解答本題要理解物質(zhì)的結構決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途．