Question

目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。請根據資料回答問題：①木糖醇甜度相當于蔗糖、易溶于水、是白色固體（20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60g、70g、84g、90g）②人的口腔中唾液的pH為6.6～7.1，若酸性增強會形成齲齒。

（1）木糖醇具有的物理性質是                       （任寫一點）

（2）圖1中a點表示的含義是                       ，畫出木糖醇的溶解度曲線。

（3）由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖       （選填“有”或“不”）利于牙齒健康，原因是                                                                。

Answer 1

答案：（1）易溶于水或白色固體；（2）50℃時，X、Y兩種物質的溶解度相同或相等；（3）有；在口腔細菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產物比咀嚼蔗糖分解產物的酸性更弱，更利于保護牙齒。