【題目】根據(jù)圖中信息回答下列問題

（1）在制作饅頭、面包等發(fā)面食品時(shí)，往往要在面團(tuán)中加入發(fā)酵粉，以使食品松軟可口，其原理是發(fā)酵粉與面粉和水混合，發(fā)酵粉中的有機(jī)酸與___________發(fā)生反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w，在面團(tuán)中形成氣室，從而使面食松軟可口。

（2）農(nóng)業(yè)上 用①__________和②______________等配制具有殺菌作用的波爾多液作為農(nóng)藥。

（3）侯德榜發(fā)明了侯氏聯(lián)合制堿法，制得的堿“堿”的化學(xué)式為__________。

（4）爐具清潔劑中含有_____________，能與油脂反應(yīng)，生活中可用來除油污。

【答案】碳酸氫鈉 石灰乳 硫酸銅 Na2CO3 氫氧化鈉

【解析】

（1）發(fā)酵粉中含有碳酸氫鈉，碳酸氫鈉能與有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使在面團(tuán)中形成氣室，從而使面食松軟可口。

（2）農(nóng)業(yè)上用石灰乳和硫酸銅等配制具有殺菌作用的波爾多液作為農(nóng)藥。

（3）侯氏聯(lián)合制堿法中的“堿”是碳酸鈉。

（4）爐具清潔劑中含有氫氧化鈉，能與油脂反應(yīng)，生活中可用來除油污。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)裝置圖，回答問題。

（1）寫出圖中儀器a的名稱：_____。

（2）實(shí)驗(yàn)室用加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物制取氧氣的化學(xué)方程式為_____。

（3）實(shí)驗(yàn)室制取氫氣的化學(xué)方程式為_____，該反應(yīng)生成的氫氣中�；煊猩倭克魵猓赏ㄟ^盛有_____的F裝置除去水蒸氣，混合氣體應(yīng)從F裝置的_____（填“①”或“②”）口通入。

（4）氨氣是一種無色有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，極易溶于水。實(shí)驗(yàn)室常用加熱氯化銨和熟石灰兩種固體混合物的方法制取氨氣，應(yīng)選擇的發(fā)生裝置是_____，收集裝置是_____。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖所示，A～E是初中化學(xué)常見的物質(zhì)，A、B、C、D、E分別是不同類別的物質(zhì)，A 可以用來配制波爾多液，D是年產(chǎn)量最髙的一種金屬，A和E有兩種元素是相同的，B的相對(duì)分子質(zhì)量比C小。方框內(nèi)之間的連線表示二者可以發(fā)生反應(yīng)，箭頭表示一種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)。請(qǐng)回答下列問題:（以上反應(yīng)均在初中范圍內(nèi)）

（1）請(qǐng)寫出D和E兩種物質(zhì)的化學(xué)式為： D_________，E_________。

（2）寫出B與C發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_________。

（3）寫出足量的B溶液加入A溶液中，發(fā)生反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為_______________。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用化學(xué)用語表示下列粒子或物質(zhì)

(1) 人體中含量最多的氧化物是 _________ (2)一個(gè)硝酸根離子________

(3) 氧化鐵中鐵元素的化合價(jià)____________ (4) 硫酸鋁_____________

(5) 5個(gè)氧分子____________ (6)3個(gè)鋇原子___________

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】苯甲醇(分子式為C7H8O)在醫(yī)療上曾做溶劑來溶解青霉素鉀鹽一減輕注射時(shí)的疼痛，但是不斷有試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，苯甲醇與臂肌攣縮存在相關(guān)性，會(huì)造成患者“青蛙腿”．因此，苯甲醇作為青霉素鉀鹽注射溶劑的方法已逐漸被淘汰．請(qǐng)回答：

(1)一個(gè)苯甲醇分子由____個(gè)原子構(gòu)成，其相對(duì)分子質(zhì)量為__________。

(2)苯甲醇中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為______(填最簡單整數(shù)比)．

(3)苯甲醇中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為______(結(jié)果保留到0.1%)．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】49中學(xué)化學(xué)興趣小組對(duì)一瓶敞開的氫氧化鈉樣品展開探究，請(qǐng)你參與其中：

（已知信息）通過前面的學(xué)習(xí)我們知道燒堿固體易（1）_____，因此可用作某些氣體的干燥劑；同時(shí)還會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng) （2）____________（用化學(xué)方程式表示）而變質(zhì)。

（活動(dòng)與探究）

小組同學(xué)很想知道此瓶敞開的氫氧化鈉樣品成分(不考慮碳酸氫鈉)，取此燒堿樣品適量放入燒杯中，用蒸餾水配成溶液，進(jìn)行下面實(shí)驗(yàn)。

（實(shí)驗(yàn)探究1）小四同學(xué)取上述溶液于試管中，向其中加入酚酞試液，觀察到酚酞試液變紅色。得出氫氧化鈉樣品已變質(zhì)。你認(rèn)為小四同學(xué)的結(jié)論（3）__________（填“是”或“不”）正確。

（實(shí)驗(yàn)探究2）小十同學(xué)取上述溶液于試管中，向其中加入少量氯化鈣溶液，觀察到出現(xiàn)白色沉淀，向上層清液中滴加酚酞試液，酚酞試液變紅色。得出結(jié)論：氫氧化鈉樣品已部分變質(zhì)，樣品成分為碳酸鈉、氫氧化鈉。

（反思與評(píng)價(jià)）請(qǐng)?jiān)u價(jià)小十同學(xué)由自己的現(xiàn)象得出的結(jié)論：（4）___________。

（實(shí)驗(yàn)探究3）開始滴加稀鹽酸時(shí)無明顯變化，此時(shí)溶液中的陰離子有（5）______（填離子符號(hào)），繼續(xù)滴加稀鹽酸一段時(shí)間后，才有氣泡產(chǎn)生 。根據(jù)現(xiàn)象，小組同學(xué)推斷出樣品的成分。

（總結(jié)歸納）通過上述探究過程，小組同學(xué)反思，在鑒別物質(zhì)的成分時(shí)，為避免產(chǎn)生干擾，要注意鑒別的先后順序、反應(yīng)的先后順序、及所加試劑只能與所驗(yàn)證的物質(zhì)反應(yīng)有明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)還要考慮所加試劑的（6）___________。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列圖像能正確反映對(duì)應(yīng)變化關(guān)系的是

A．用等質(zhì)量、等濃度的雙氧水制取氧氣

B．利用紅磷燃燒測(cè)定空氣中氧氣的含量（打開止水夾前）

C．將水通電電解一段時(shí)間

D．向一定量的二氧化錳中加入過氧化氫溶液

A. A B. B C. C D. D

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】碳元素是組成許多物質(zhì)的基本元素。

(1)下列含碳元素的物質(zhì)中，能引起溫室效應(yīng)的是______(填字母序號(hào))。

A．一氧化碳 B．乙醇(C2H5OH ) C．二氧化碳

(2)化石燃料主要包括煤、_______和_______，它們都含有碳元素。

(3)很多天然礦石中含有碳元素，菱錳礦的主要成分是碳酸錳( MnCO3)，其中錳元素的化合價(jià)為________ 。

(4)在 440℃和高壓條件下，金屬鈉與二氧化碳反應(yīng)能生成金剛石(C)和碳酸鈉，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 _________________________________ 。

(5)“碳海綿”是已知最輕的固體材料(如下圖所示)，由碳元素組成，具有多孔結(jié)構(gòu)，彈性好。它對(duì)石油有很強(qiáng)的吸附能力(不吸水)，將吸入的石油擠出后仍可恢復(fù)原狀。下列關(guān)于碳海綿的說法正確的是 ________ (填字母序號(hào))。

A．具有吸附性 B．可重復(fù)使用 C．可處理海上石油泄漏

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列裝置常用于實(shí)驗(yàn)室制取氣體。根據(jù)給出的裝置回答下列問題：

(1)指出編號(hào)儀器的名稱：②_______________。

(2)制取并收集二氧化碳應(yīng)選擇的裝置是_________________。(從A～E裝置中選擇，用字母代號(hào)填空)，使用該套裝置制取氣體的突出優(yōu)點(diǎn)是_________________。

(3)F裝置可用來測(cè)量生成的CO2氣體的體積，在水面上放一層植物油，植物油上方原有的空氣對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果_____________(“有”或“沒有”)明顯影響。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案