Question

為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)．其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式：)，再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：．現(xiàn)取該牛奶樣品30mL用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9％的稀硫酸恰好完全吸收．計算回答下列問題：

(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克？(計算結(jié)果精確到0.01，下同)

(2)30mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克？

(3)下圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容．已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16％，請你通過計算確定，該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)．

Answer 1

答案：略
解析：

(1)設(shè)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為x． (2)30mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量為： (3)250mL牛奶中氮元素質(zhì)量為：250mL牛奶中蛋白質(zhì)質(zhì)量為：故已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)． 答：略． 　　本題主要涉及了兩類計算：一類是根據(jù)化學(xué)方程式的計算．另一類是根據(jù)化學(xué)式的計算．此題的難點是第(3)小題，注意學(xué)會利用氮元素質(zhì)量轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)質(zhì)量，從而準(zhǔn)確地判斷牛奶的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)．

提示：

用所學(xué)的化學(xué)知識分析解決生活中實際問題，體現(xiàn)了知識的應(yīng)用性原則．