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15．烹飪魚時通常將魚煎過后，再加少許食醋和酒，這是因為它們可以反應生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化學式為C4H8O2）在乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最簡質量比是3：2；乙酸乙酯中所含氧元素的質量分數(shù)為36.4%．

分析 根據(jù)化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，化合物中元素的質量分數(shù)=$\frac{相對原子質量×原子個數(shù)}{相對分子質量}$×100%，進行分析解答．

解答 解：乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最簡質量比是（12×4）：（16×2）=3：2．
乙酸乙酯中所含氧元素的質量分數(shù)為$\frac{16×2}{12×4+1×8+16×2}$×100%≈36.4%．
故答案為：3：2；36.4%．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列說法錯誤的是（　�。�
A．保持水化學性質的微粒是水分子B．花香四溢主要是分子在不斷運動
C．所有原子核都由質子、中子構成D．化學反應前后原子的種類不會改變

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

6．氮氣（NH3）在常溫下是一種無色有刺激性氣味的氣體，能灼傷皮膚、眼睛、呼吸器官的粘膜，人體吸入過多氨氣，能引起肺腫脹，甚至死亡，其密度比空氣小，且極易溶于水，溶于水時，氨氣與水發(fā)生作用，形成氨水．實驗室常通過加熱氯化銨（NH4Cl）和熟石灰[Ca（OH）2]的固體混合物來制取氨氣．
（1）實驗室常用如圖所示的裝置制取氨氣，選擇該裝置作為發(fā)生裝置是因為固體與固體加熱反應．該發(fā)生裝置還可以用于制取氧氣氣體，制取該氣體的化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（2）如圖收集氣體時需要在試管口放一團棉花，你覺得棉花的作用不可能的是C．
A．防止氨氣逸出      B．防止氨氣污染空氣      C．防止固體反應物進入試管
（3）氯化銨和氫氧化鈣反應除了生成氨氣，還能生成氯化鈣和一種生活中常見的液體，請寫出該反應的化學方程式Ca（OH）2+2NH4Cl=CaCl2+2NH3↑+2H2O．
（4）向氨水中滴加無色酚酞，會發(fā)現(xiàn)無色酚酞變成紅色．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

3．根據(jù)如圖所示裝置圖，回答有關問題：

（1）寫出圖中標號儀器的名稱：
a、試管
b、集氣瓶
（2）寫出實驗室制CO2的化學方程式CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；可選用的發(fā)生裝置是B（填序號，下同），收集裝置是E．
（3）某同學用碳酸鈉與鹽酸反應來制取CO2，為了較好控制反應速率，應選用的發(fā)生裝置是C．
（4）實驗室用加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物制取氧氣，應選擇的發(fā)生裝置是A，收集裝置是E，反應的化學方程式為2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

10．小婉同學欲通過實驗證明“四氧化三鐵可以作過氧化氫分解的催化劑”這一命題．
（1）請你幫小婉完成了下表所示的探究實驗：
實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結論總結
步驟一取5mL5%的過氧化氫溶液于試管中，伸入帶火星的木條有少量氣泡產生，木條不復燃過氧化氫分解產生氧氣，但是產生氧氣慢．四氧化三鐵是過氧化氫分解的催化劑
步驟二
取5mL5%的過氧化氫溶液于試管中，
加入四氧化三鐵，伸入帶火星的木條

有大量氣泡產生，帶火星的木條復燃		四氧化三鐵能加快過氧化氫的分解
請你寫出實驗室用二氧化錳做催化劑分解過氧化氫制取氧氣的化學方程式2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（2）秦龍同學認為僅由上述實驗還不能完全得出表內的“總結”，他補充設計了兩個方面的探究實驗，最終確定四氧化三鐵可以做過氧化氫分解的催化劑．
第一方面的實驗操作中包含了兩次稱量，其目的是：比較四氧化三鐵在過氧化氫分解前后的質量；
第二方面的實驗是利用“步驟二”反應后的固體剩余物繼續(xù)實驗，接下來的實驗操作：傾倒掉反應后的液體，向剩余的固體中重新加人過氧化氫溶液．
（3）秦龍同學在進行實驗時（圖1所示），發(fā)現(xiàn)試管內有許多水蒸氣，由此推斷過氧化氫分解是放熱反應（填“吸熱”或“放熱”）．秦龍還發(fā)現(xiàn)將過氧化氫溶液加入盛有四氧化三鐵的試管后，反應速率先是逐漸加快，然后又逐漸變慢（圖2所示）．

從影響化學反應速率的因素來分析，過氧化氫分解速率發(fā)生變化原因．
①反應速率先變快原因：反應放熱能加快反應．
②反應速率后變慢原因：隨著反應的進行過氧化氫濃度降低，反應逐漸減慢．

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科目：初中化學 來源： 題型：計算題

20．烹飪魚時通常將魚煎過后，再加少許食醋和酒，這是因為它們可以反應生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化學式為C4H8O2），請回答：
（1）每個乙酸乙酯分子是由14個原子構成的；
（2）乙酸乙酯的相對分子質量是88；
（3）乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最簡質量比是3：2；
（4）17.6g乙酸乙酯中所含氧元素的質量為6.4g．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

7．用化學符號填空
（1）5個硫酸根離子5SO42-；  
（2）由60個碳原子構成的碳分子C60；
（3）地殼中含量最多的金屬元素Al；
（4）固體可用于人工降雨的是CO2；
（5）兒童發(fā)育停滯，智力低下，缺少的元素是Zn．
（6）相對分子質量最小的氧化物H2O．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．下列變化中，前者屬于物理變化，后者屬于化學變化的是（　�。�
A．水結冰 冰融化B．鐵生銹 鐵熔化
C．汽油揮發(fā)   汽油燃燒D．牛奶酸敗   牛奶煮沸

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．化學基本概念和原理對學習化學有重要指導作用．下列有關說法中，錯誤的是（　　）
A．水分子發(fā)生分解反應，是破壞舊分子、形成新分子的過程
B．氧化物是指那些含有氧元素的化合物
C．分子、原子、離子都是構成物質的基本粒子
D．兩種化合物反應生成鹽和水，這種反應不一定是中和反應

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