民以食為天，廚師的下列工藝，發(fā)生化學變化的是（　　）
A、拉面條
B、切南瓜
C、把一條鯉魚烹飪成萬州烤魚
D、洗菜
考點：化學變化和物理變化的判別
專題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)
分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．
解答：解：A、拉面條只是形狀發(fā)生了變化，屬于物理變化，故A錯；
B、切南瓜只是將其斷開，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯；
C、把一條鯉魚烹飪成萬州烤魚，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，故C正確；
D、洗菜只是將其雜質(zhì)除掉，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯．
故選C．
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

用分子觀點解釋下列現(xiàn)象：墻內(nèi)開花墻外香
 
；液化石油氣加壓后貯存在鋼瓶中
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列實驗方法無法達到實驗目的是（　�。�
A、用肥皂水鑒別硬水和軟水
B、用燃著的木條鑒別氮氣與二氧化碳
C、用帶火星的木條鑒別氧氣和空氣
D、用二氧化錳鑒別水和過氧化氫溶液

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科目：初中化學 來源： 題型：

在一定條件下，12g碳最多能還原多少克的CuO（　�。�
A、44gB、28g
C、22gD、160g

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列各組中，物質(zhì)的俗稱、學名與化學式表示同一物質(zhì)的是（　�。�
A、純堿  氫氧化鈉   NaOH
B、生石灰    氧化鈣    CaO
C、膽礬  硫酸銅     CuSO4
D、干冰       水       H2O

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖是轉(zhuǎn)化汽車尾氣中有害氣體的微觀示意圖．

（1）反應前的圖示中含有
 
種分子；含有
 
個原子．
（2）圖中所示反應的符號表達式為
 
；
（3）從圖中你還能獲取的信息是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列變化屬于化學變化的是（　�。�
A、鐵塊生銹B、汽油揮發(fā)
C、玻璃破碎D、冰雪融化

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科目：初中化學 來源： 題型：

已知，某化合物A中只含有碳、氫兩種元素，將A和氧氣置于完全封閉的容器中引燃，恰好完全反應后，只生成二氧化碳和水．實驗測得反應前后物質(zhì)質(zhì)量如下表所示：【相對原子質(zhì)量C-12，H-1】
AO2CO2H2O
反應前質(zhì)量/g16a00
反應后質(zhì)量/g004436
（1）表中a值為
 
；計算的依據(jù)是
 
；
（2）A中碳元素的質(zhì)量為
 
g；
（3）A中氫元素的質(zhì)量分數(shù)為
 
；
（4）A的化學式為（按碳、氫元素順序書寫）
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

某同學用如圖所示裝置粗略測定空氣中氧氣的體積分數(shù)．圖中燒杯上方玻璃管（預先固定好）中部有一左右滑動的活塞，活塞的左端內(nèi)有空氣，右端管口跟空氣相通，實驗開始前活塞處在5厘米處．實驗開始時，向燒杯中加入適量水（水與生石灰反應能產(chǎn)生大量熱使白磷燃燒）．
（1）白磷燃燒能放出熱量，并且產(chǎn)生大量的
 
，寫出該反應的文字表達式
 
．
（2）磷燃燒時活塞先向
 
移動，后向
 
移動（填“左或右”），這是因為
 
．

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