Question

9．化學(xué)服務(wù)生活，對化學(xué)的無知就是對生活的無知．某次野炊活動中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、雞蛋、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、洗潔精（pH為7-9）等物品．
（1）同學(xué)們攜帶的食品中，牛肉、雞蛋中富含的有機(jī)物是蛋白質(zhì)；
（2）活動過程中有同學(xué)不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是C（填序號）； A．食醋　　B．食鹽水　C．洗潔精　　D．食用油
（3）烹煮牛肉西紅柿湯時(shí)，為了解湯的咸味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何，是因?yàn)槿芤壕哂芯�一性（填一條性質(zhì)）；
（4）飯后，同學(xué)們用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈，這是利用了洗潔精的乳化作用；
（5）若鐵鍋生銹，寫出實(shí)驗(yàn)室除銹的化學(xué)方程式Fe₂O₃+3H₂SO₄═Fe₂（SO₄）₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)所帶的食品中所含的主要營養(yǎng)素回答．
（2）根據(jù)中和反應(yīng)的原理，不小心被蚊蟲叮咬，蚊蟲能分泌出蟻酸使人皮膚腫痛，為了減輕人的癢痛，可以涂抹顯堿性的物質(zhì)進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)溶液的特征進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)洗潔精具有乳化作用分析；
（5）根據(jù)鐵銹的主要成分是氧化鐵，氧化鐵和稀硫酸反應(yīng)生成硫酸鐵和水分析．

解答 解：（1）牛肉、雞蛋中富含的有機(jī)物是蛋白質(zhì)．
（2）不小心被蚊蟲叮咬，蚊蟲能分泌出蟻酸使人皮膚腫痛，為了減輕人的癢痛，可以涂抹顯堿性的物質(zhì)．
A、食醋顯酸性，不能用于涂抹，故A錯誤；
B、食鹽水顯中性，不能用于涂抹，故B錯誤；
C、洗潔精顯堿性，可用于涂抹以減輕疼痛，故C正確；
D、食用油，不能用于涂抹，故D錯誤．
（3）因?yàn)槿芤旱奶卣骶哂芯�一性、穩(wěn)定性，故取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何；
（4）洗潔精具有乳化作用，所以同學(xué)們用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈，這是利用了洗潔精的乳化作用，使油脂以細(xì)小油滴懸浮于水中而洗凈餐具；
（5）氧化鐵和稀硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+3H₂SO₄═Fe₂（SO₄）₃+3H₂O．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）C；   （3）均一性；（4）乳化；（5）Fe₂O₃+3H₂SO₄═Fe₂（SO₄）₃+3H₂O．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．