Question

科學(xué)知識越來越廣泛地應(yīng)用于人們?nèi)粘５纳�活生產(chǎn)中．下面關(guān)于廚房里的科學(xué)知識的應(yīng)用中說法不正確的是（　�。�

• A、炒菜時加點(diǎn)“鹽”，是指食鹽；蒸饅頭時放點(diǎn)“堿”，是指純堿，它屬于鹽
• B、硫酸銅能殺菌消毒，但是不可以給自來水消毒
• C、國際上推廣使用中國的鐵鍋---鐵中含有有機(jī)物必含的碳元素
• D、發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，立即關(guān)閉閥門，并開窗通風(fēng)

Answer 1

考點(diǎn)：常用鹽的用途,防范爆炸的措施,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學(xué)與生活

分析：A、根據(jù)常見鹽的用途、鹽的特征進(jìn)行分析判斷即可．
B、根據(jù)硫酸銅有毒進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)鐵的生理功能、攝入方法等進(jìn)行分析判斷．
D、煤氣具有可燃性，與空氣混合后的氣體遇明火、靜電、電火花或加熱易發(fā)生爆炸，要謹(jǐn)慎處理．

解答：解：A、炒菜時加點(diǎn)“鹽”，是指食鹽；蒸饅頭時放點(diǎn)“堿”，是指純堿，它是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽；故選項說法正確．
B、硫酸銅能殺菌消毒，但硫酸銅有毒，不可以給自來水消毒，故選項說法正確．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，中國鐵鍋是用鐵合金制成的，能使食物中含人體所需的鐵元素，而不是鐵中含有有機(jī)物必含的碳元素，故選項說法錯誤．
D、煤氣具有可燃性，與空氣混合后的氣體遇明火、靜電、電火花或加熱易發(fā)生爆炸，關(guān)閉閥門、開窗通風(fēng)，可以稀釋燃?xì)�、降低溫度，防止發(fā)生燃燒或爆炸，故選項說法正確．
故選：C．

點(diǎn)評：本題難度不大，掌握常見鹽的用途、常見微量元素的生理功能與攝入方法、防止爆炸的措施等是正確解答本題的關(guān)鍵．