Question

（2007?太原）5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”．請(qǐng)你用所學(xué)化學(xué)知識(shí)關(guān)注同學(xué)們的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題：某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類(lèi)、、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水．
（2）考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是．

Answer 1

【答案】分析：（1）從各種營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源角度分析并回答．
（2）從合理膳食的原則方面考慮并回答．
解答：解：（1）大米中主要含有糖類(lèi)；燉土豆中主要含有糖類(lèi)和油脂，無(wú)機(jī)鹽，炒白菜中主要含有維生素油脂，無(wú)機(jī)鹽；蘿卜湯中主要含有維生素，水和無(wú)機(jī)鹽．
（2）從食譜上看，缺乏蛋白質(zhì)類(lèi)食品，應(yīng)增加含有蛋白質(zhì)豐富的食品，如炒雞蛋，紅燒魚(yú)等．
故答案為：（1）維生素；（2）炒雞蛋，紅燒魚(yú)．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的中考中，與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．