Question

5．生活即化學(xué)，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)可解決社會(huì)實(shí)際問(wèn)題．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）有網(wǎng)友通過(guò)微博曝料，地溝油在8℃下即可凝結(jié)，這成為鑒別地溝油的簡(jiǎn)易方法，地溝油凝結(jié)屬于物理變化（填“物理變化”或“化學(xué)變化”）．
（2）膨化食品多采用充氣包裝，所充氣體主要是氮?dú)�，說(shuō)明氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定（填“活潑”或“穩(wěn)定”），食品充氣包裝的好處是能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期（任寫一條）．
（3）塑化劑、致癌水…，食品安全形勢(shì)非常嚴(yán)峻，從物質(zhì)分類的角度來(lái)看，“致癌水”屬于混合物（填“純凈物”或“混合物”）
（4）化學(xué)中有“可燃性”，“助燃性”，“溶解性”等名詞，一些物質(zhì)的用途也與之有關(guān)，請(qǐng)選擇填空：
①能否用排水法收集，取決于該氣體的溶解性；
②木柴作燃料，是因?yàn)槟静裼锌扇夹裕?

Answer 1

分析 化學(xué)變化過(guò)程中有新物質(zhì)生成，物理變化過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，是否生成新物質(zhì)是判斷化學(xué)變化的依據(jù)．

解答 解：（1）地溝油凝結(jié)過(guò)程中，只是地溝油由液體變成固體，沒(méi)有生成新物質(zhì)，屬于物理變化．
故填：物理變化．
（2）膨化食品多采用充氣包裝，所充氣體主要是氮?dú)�，說(shuō)明氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，食品充氣包裝的好處是能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期．
故填：穩(wěn)定；能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期．
（3）從物質(zhì)分類的角度來(lái)看，“致癌水”中含有水和一些溶于水的物質(zhì)，屬于混合物．
故填：混合物．
（4）①能否用排水法收集，取決于該氣體的溶解性；
②木柴作燃料，是因?yàn)槟静裼锌扇夹裕?br />故填：溶解性；可燃性．

點(diǎn)評(píng) 判斷變化是否屬于化學(xué)變化的唯一標(biāo)準(zhǔn)是：是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成，就是化學(xué)變化，如果沒(méi)有新物質(zhì)生成，就不是化學(xué)變化．