Question

3．甘氨酸（化學(xué)式為C₂H₅NO₂）有獨(dú)特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味．人體若攝入甘氨酸的量過(guò)多，會(huì)打破人體對(duì)氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡而影響健康．以甘氨酸為主要原料生產(chǎn)的含乳飲料，對(duì)青少年及兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育很容易帶來(lái)不利影響，請(qǐng)回答：
（1）一個(gè)甘氨酸分子由10個(gè)原子構(gòu)成；
（2）甘氨酸中碳、氫、氮、氧四種元素的質(zhì)量比為24：5：14：32；
（3）甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為32%．（要有計(jì)算過(guò)程）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)一個(gè)青蒿素分子的構(gòu)成進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）由H₂NCH₂COOH可知，一個(gè)甘氨酸分子由5個(gè)氫原子、1個(gè)氮原子、2個(gè)碳原子和2個(gè)氧原子構(gòu)成，共10個(gè)原子；
（2）甘氨酸中C、H、O、N四種元素的質(zhì)量比為 （12×2）：（1×5）：（16×2）：（14×1）=24：5：32：14，
（3）甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{24}{24+5+14+32}×100%=\frac{24}{75}$×100%=32%．
故答案為：（1）10；（2）24：5：14：32；（3）32%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．