臨近中考，家長為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：

主食
饅頭、米飯
副食
紅燒牛肉、清蒸魚
飲料
酸牛奶
根據(jù)你所學的知識，從合理膳食的角度建議家長增加的食物是
A．炒雞蛋        B．燒排骨         C．燉豆腐         D．炒青菜

D

解析試題分析：根據(jù)六大營養(yǎng)素的種類和合理膳食的原則分析，饅頭、米飯中主要含有淀粉，屬于糖類；紅燒牛肉、清蒸魚中主要含有蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽；酸牛奶中主要含有蛋白質(zhì)和水；由此可知，食譜中缺乏維生素。
A、炒雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，錯誤；
B、燒排骨中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，錯誤；
C、燉豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，錯誤；
D、炒青菜中主要含有維生素，正確。故選D
考點：生命活動與六大營養(yǎng)素
點評：熟練掌握六大營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等，是解答本題的關(guān)鍵。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

8、臨近中考，家長為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食 饅頭、米飯
副食 紅燒牛肉、清蒸西江魚
飲料 酸牛奶、白開水
用你所學的知識，建議家長增加的食物是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊含著許多化學知識．請你填空 
（1）在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池．沼氣的主要成分是
甲烷
甲烷

（2）大米的主要成分是淀粉．淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的
糖類
糖類

（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是
洗潔精對油污起乳化作用
洗潔精對油污起乳化作用

（4）市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等．這些食鹽中含的碘，、鋅、鈣、硒等是指
元素
元素
（選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”）
（5）臨近中考，家長為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食 饅頭、米飯
副食 紅燒牛肉、清蒸西江魚
飲料 酸牛奶、白開水
用你所學的知識，建議家長增加的食物是
D
D

A．炒雞蛋       B．蒸豬排骨       C．燉豆腐       D．拌黃瓜．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?鞍山）臨近中考，家長為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食 饅頭、米飯
副食 紅燒牛肉、水煮魚
飲料 酸牛奶、白開水
用你所學的知識，建議家長應增加的食物是（　�。�

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科目：初中化學 來源：肇慶 題型：單選題

臨近中考，家長為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食 饅頭、米飯
副食 紅燒牛肉、清蒸西江魚
飲料 酸牛奶、白開水
用你所學的知識，建議家長增加的食物是（　�。�
A．炒雞蛋B．蒸豬排骨C．燉豆腐D．炒瓜苗

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科目：初中化學 來源：2012年廣東省揭陽市揭東縣地都四中中考化學模擬試卷（一）（解析版） 題型：選擇題

臨近中考，家長為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食饅頭、米飯
副食紅燒牛肉、清蒸西江魚
飲料酸牛奶、白開水
用你所學的知識，建議家長增加的食物是（ ）
A．炒雞蛋
B．蒸豬排骨
C．燉豆腐
D．炒瓜苗

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