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19．當前食品安全備受人們關注．下列有關食品安全的做法正確的是（　�。�
A．用“地溝油”烹調食物B．用甲醛溶液浸泡海產品
C．用小蘇打焙制糕點D．用霉變的花生榨食用油

分析 A、根據地溝油中含有很多雜質、有毒物質進行分析．
B、根據甲醛能破壞蛋白質的結構進行分析判斷．
C、根據碳酸氫鈉（小蘇打）的性質進行分析．
D、根據霉變的花生中含有黃曲霉毒素進行分析判斷．

解答 解：A、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油，地溝油中含有很多雜質、有毒物質，不能用于烹調食物，故A做法錯誤．
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變質，不能用甲醛溶液浸泡海產品，故B做法錯誤．
C、用小蘇打焙制糕點，小蘇打能與發(fā)酵產生的酸反應生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳氣體，使糕點疏松多孔，故C做法正確．
D、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，不能用霉變的花生榨食用油，故D做法錯誤．
故選：C．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．建設節(jié)約型社會是每個公民的職責，下列認識合理的是（　�。�
A．氫氣是比天然氣更理想的燃料，應不惜一切代價盡早推廣使用
B．煤和石油是不可再生的資源，必須綜合開發(fā)利用
C．為了提高水資源的利用率，直接用工廠排出的廢水灌溉農田
D．大力提倡生態(tài)農業(yè)，禁止化肥、農藥的生產

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

10．金屬材料在生產和生活中起著重要的作用．
（1）鋁合金用于制造飛機的外殼，鋁合金材質是一個優(yōu)點是強度大、質量輕．
（2）為了避免艦船的鋼質外殼被腐蝕，常在艦船外殼上鑲嵌比鐵活動性強的金屬．你認為可用的金屬是鋁．
（3）寫出工業(yè)上煉鐵的化學方程式3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

7．${\;}_{92}^{235}$U是重要的核工業(yè)原料，已知${\;}_{92}^{235}$U中質子數為92，中子數為143，則${\;}_{92}^{235}$U的核外電子數是（　�。�
A．143B．92C．235D．51

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

14．化學是一門以實驗為基礎的學科．根據如圖，回答問題．

（1）儀器a的名稱是酒精燈，儀器b的名稱是集氣瓶．
（2）實驗室用過氧化氫和二氧化錳制取氧氣，選用的發(fā)生裝置是B（填字母序號），其中二氧化錳的作用為催化劑．裝置E中，鐵絲與氧氣反應的化學方程式為3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$Fe3O4．
（3）實驗室制取二氧化碳的化學方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O，選用的收集裝置是C（填字母序號）．制取二氧化碳時，用裝置F替代裝置B的優(yōu)點是可以控制液體的滴加速率．
（4）某化學興趣小組的同學在實驗室配制質量分數為8%的氫氧化鈉溶液200g．
①計算：需要氫氧化鈉固體的質量為16g，水的體積為184mL（水的密度近似為1g/cm3）．
②稱量：調節(jié)托盤天平平衡，將一個燒杯放在托盤天平的左盤，稱量其質量．然后AB（按操作的先后順序選填字母），直至天平平衡．
A．將氫氧化鈉固體加入燒杯中     B．按需要添加砝碼、移動游碼
③溶解：用量筒量取所需的水，倒入盛有氫氧化鈉固體的燒杯里，攪拌，使其溶解，并冷卻至室溫．    
④把配好的溶液裝入試劑瓶，塞好橡皮塞并貼上標簽．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

4．某�；瘜W小組在利用鹽酸和氫氧化鈉溶液探究酸堿中和反應時，利用數字化傳感器測得燒杯中溶液pH的變化圖象如圖所示，下列說法正確的是B
A．由a點到b點的pH變化過程證明酸和堿一定發(fā)生了中和反應
B．該實驗是將鹽酸溶液逐滴滴入到盛有氫氧化鈉的燒杯中
C．實驗過程中，溶液的堿性逐漸增強
D．圖中d點所示溶液中，含有的溶質是氯化鈉、氯化氫．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

11．小昊發(fā)現月餅包裝袋中有一包“雙吸劑”．該“雙吸劑”的標簽標示其主要成分為鐵粉、生石灰．小昊對這包久置的“雙吸劑”固體樣品很好奇，設計實驗進行探究．
【提出問題久置“雙吸劑”固體的成分是什么？
【查閱資料】鐵與氯化鐵溶液在常溫下會發(fā)生如下反應：Fe+2FeCl3═3X，X的化學式為FeCl2；
【作出猜想】久置固體中可能含有Fe、Fe2O3、CaO、Ca（OH）2和CaCO3．久置固體中可能含有Ca（OH）2的原因是CaO+H2O═Ca（OH）2 （用化學方程式表示）．
【實驗探究】下表是小昊設計的實驗方案和記錄的實驗報告，請你補充完整．
實驗操作實驗現象實驗結論
①取少量固體放于試管中，加入蒸餾水充分攪拌用手觸摸試管，試管外壁發(fā)燙固體中一定含有氧化鈣
②另取少量固體放于試管中，滴加足量稀鹽酸固體逐漸消失，有大量無色氣體產生，得到淺綠色溶液固體中一定含有鐵，一定不含Fe2O3
③將步驟②中產生的氣體通入澄清的石灰水中澄清石灰水變渾濁固體中一定含有CaCO3
【實驗質疑】小月通過討論認為實驗②并不能得出一定不含Fe203的結論，理由是少量氧化鐵能與稀鹽酸反應生成的黃色氯化鐵溶液，氯化鐵與鐵反應生成淺綠色氯化亞鐵溶液；若要探究是否含有氧化鐵，應取樣品先將鐵除盡，然后加入稀鹽酸觀察現象，除去樣品中的鐵，可采用的物理方法為粉碎樣品，用磁鐵吸引．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

3．取用塊狀藥品用鑷子．吸取和滴加少量液體藥品用膠頭滴管、量取一定量液體試劑用量筒．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．請結合下圖回答問題：

（1）實驗室可用（NH4）2SO4固體和熟石灰混合加熱制取NH3，應選擇發(fā)生裝置為A（選填序號）
（2）若將實驗裝置B和C組合，則可在實驗室取O2或H2氣體，反應的化學方程式為2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑或Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑．
（3）實驗室若使用F裝置收集氫氣，則可將氫氣從右端通入（填“左”或“右”）

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